Nutrición

El pan proteico y rico en fibra que se hace sin harina y con avena: así es la receta para prepararlo

Hay una alternativa saludable a los panes tradicionales para los desayunos y las meriendas

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Para las personas que buscan una opción más saludable y nutritiva al pan que comemos todos los días, la respuesta es este pan proteico hecho sin harina y basado en avena.

Frente al tradicional pan blanco, rico en carbohidratos simples y bajo en nutrientes, esta es una opción saludable que además suma fibra a tu organismo. También, entre los otros beneficios que tiene están que evita los picos de glucosa en sangre y ofrece una mayor saciedad, ayudando así a controlar el peso y a prevenir enfermedades metabólicas.

¿Podría este pan ser la clave para una alimentación equilibrada y consciente? Te invitamos a explorar con nosotros la receta. A lo largo de este artículo, aprenderás no solo los ingredientes necesarios, sino también los pasos a seguir para que puedas disfrutar de todas sus ventajas nutricionales. ¡Todo desde la comodidad de tu casa!

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La receta sencilla de pan sin trigo, con avena y rico en proteínas

Preparar pan en casa puede parecer un desafío, pero esta receta de pan proteico con avena es sorprendentemente sencilla y no requiere de ingredientes difíciles de conseguir.

Optar por ingredientes sin gluten asegura que el pan sea seguro para celíacos. (Fuente: Pexels)

Al sustituir la harina de trigo por copos de avena, no solo estamos optando por una alternativa más saludable, sino también potenciando el contenido nutricional de nuestro pan.

Información nutricional (por cada 100 gramos):

  • Calorías: 153
  • Grasas: 3,2 g

  • Proteínas: 9,5 g

  • Hidratos de Carbono: 20 g

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Beneficios del pan proteico:

  • Control de peso: las proteínas aumentan la sensación de saciedad y ayudan a controlar el consumo de calorías.
  • Menos carbohidratos: ideal para dietas bajas en carbohidratos, contiene menos azúcares rápidos que el pan convencional.
  • Soporte Metabólico: estimula el metabolismo gracias a su alto contenido proteico.
El pan con alto contenido proteico es una excelente elección para deportistas. (Fuente: Pexels)

Aunque el pan proteico es una opción más saludable, es esencial complementar su consumo con una dieta equilibrada y un estilo de vida activo para lograr una pérdida de peso efectiva y sostenible.

Receta de pan proteico con copos de avena

Esta receta de pan proteico es perfecta para aquellos que buscan una alternativa rica en proteínas y fibra. No necesitas muchos ingredientes, y el proceso es bastante sencillo.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 500 gramos de queso quark (0% de materia grasa)
  • 250 gramos de copos de avena gruesos
  • 250 gramos de copos de avena tiernos
  • 2 bolsitas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
Los ingredientes naturales y sin procesar hacen que el pan casero sea más saludable. (Fuente: Pexels)

Elaboración:

  1. Precalentar el horno: configurá el horno a aproximadamente 175° C con ventilador.
  2. Mezclar huevos y quark: en un bol grande, mezclá los huevos y el queso quark hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Agregar ingredientes secos: añadí los copos de avena gruesos y tiernos, la levadura en polvo y la sal. Amasá la mezcla con las manos o con un gancho amasador hasta que la masa quede suave.
  4. Colocar la masa en el molde: forrá un molde para pan con papel de horno, coloca la masa en él y distribúyela uniformemente.
  5. Hornear: horneá el pan durante unos 50 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deja enfriar bien antes de consumir.

Consejos para la receta de pan proteico:

  • Añadir frutos secos: los frutos secos como nueces o semillas de calabaza aportan una textura crujiente al pan. Añadilos para un sabor más completo.
  • Avena sin gluten: aunque la avena es naturalmente libre de gluten, puede contaminarse en su procesamiento. Asegurate de elegir avena certificada como "sin gluten" si eres celíaco.
  • Quark sin lactosa: si tenes intolerancia a la lactosa, optá por un quark sin lactosa para esta receta.
  • Añadir linaza: un par de cucharadas de semillas de lino trituradas pueden aportar proteínas adicionales y ácidos grasos omega-3, mejorando el valor nutricional del pan.
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