Salud

Ayuno intermitente: la reacción negativa que tiene el cerebro cuando una persona no desayuna correctamente

El desayuno es esencial para iniciar el metabolismo después de horas de ayuno durante la noche.

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Muchas personas,  ya sea que están siguiendo o no el ayuno intermitente, deciden saltarse el desayuno. Esto sucede por falta de tiempo o como parte de un plan para perder peso.

Este hábito, que se está volviendo cada vez más frecuente, puede tener consecuencias negativas para tu salud y tu bienestar en general. ¿Te preguntaste qué efectos tiene en tu cerebro cuando optás por no desayunar, incluso cuando estás siguiendo un régimen de ayuno intermitente?

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¿Qué consecuencias negativas trae no desayunar? 

Según el sitio web Clara, cuando omitís el desayuno, especialmente si estás siguiendo un régimen de ayuno intermitente, tu cuerpo atraviesa una serie de cambios tanto físicos como emocionales. 

Este hábito puede alterar la producción de neurotransmisores clave como la serotonina y la dopamina, según lo señala el profesor Gary L. Wenk de la Universidad Estatal de Ohio, quienes juegan un papel fundamental en la regulación del estado de ánimo y el bienestar general.

Omitir el desayuno puede afectar negativamente tu estado de ánimo y tu rendimiento cognitivo. (Foto: Freepik) 

La carencia de nutrientes que ocurre al no desayunar puede tener un impacto significativo en la función cognitiva y emocional. Esto puede manifestarse en síntomas como irritabilidad, ansiedad y falta de motivación. 

Además, la sensación de hambre persistente que acompaña a la omisión del desayuno puede intensificar estos cambios de humor. Esta falta de energía también puede afectar la capacidad de recordar información y el rendimiento cognitivo, lo que puede dificultar tanto la expresión verbal como escrita.

Una buena alimentación en la mañana puede mejorar tu concentración y memoria. (Foto: Pixabay)

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¿Cuál es el desayuno ideal para mejorar tu salud? 

Si sos de las personas que acostumbran a omitir el desayuno, es probable que te estés preguntando qué opciones son apetitosas y, al mismo tiempo, saludables para empezar el día.

 Sin embargo, como destaca Wenk en su libro Tu Cerebro y la Comida, lo que tu cerebro prefiere que consumas en el desayuno no siempre es lo mejor para tu cuerpo en general. Un desayuno poco saludable puede tener consecuencias tanto mentales como físicas.

Consumir grasas saludables en el desayuno es beneficioso para tu salud cerebral. (Foto: Freepik) 

Lo ideal para optimizar tu salud mental y emocional es un desayuno equilibrado y nutritivo que incluya:

  • Proteínas de calidad: como huevos, yogur griego, tofu o salmón.

  • Carbohidratos complejos: como avena integral, pan integral o frutas frescas enteras, que fomentan la producción de serotonina.

  • Grasas saludables: como nueces, semillas de chía, palta o aceite de oliva.

  • Fibra: para mejorar la salud digestiva y, por ende, el bienestar emocional.

  • Antioxidantes: presentes en frutas y verduras coloridas.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.

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