Delicioso y nutritivo

La receta saludable del budín de banana proteico que no lleva azúcar y es bajo en hidratos

Este budín de banana proteico es ideal para quienes quieren mantener una dieta saludable sin renunciar al placer de un buen postre.

El budín de banana proteico es una excelente opción para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen postre

Este budín no lleva azúcar, es bajo en hidratos de carbono y está libre de gluten y lactosa, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes tienen restricciones alimentarias o simplemente desean mantener una dieta más equilibrada. 

Además, su preparación es sencilla y rápida, por lo que es perfecto para incorporar a la rutina diaria.

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Cómo preparar el budín de banana proteico sin azúcar, gluten ni lactosa

Este budín de banana es una receta versátil que permite modificaciones al gusto personal. 

Según el portal de Vitónica, con una textura suave y tierna, el sabor y la dulzura varía según el grado de maduración de las bananas utilizadas y estará listo en aproximadamente 40 minutos

Es perfecto para:

  • Cargar energías por la mañana.
  • Recuperarse después de hacer ejercicio.
  • Disfrutar de un capricho dulce y nutritivo en cualquier momento del día.

Su preparación es sencilla y rápida: solo te tomará 10 minutos de preparación y 30 minutos de horno (Fuente: Freepik)

Ingredientes para 8 personas

  • 2 o 3 bananas maduras, peladas y troceadas
  • Huevos: 2
  • Manteca de palta (2 cucharadas) o 30 ml de aceite de oliva
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 g de almendras molidas
  • 25 g Proteína en polvo (neutra o sabor vainilla)
  • 6 g de levadura química (impulsor)
  • Canela molida al gusto
  • Semillas o frutos secos al gusto

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La receta es mucho más sencilla de realizar si las bananas están blandas. Además, te quedará mucho más dulce. (Foto: Pixabay)

Paso a paso:

  • Precalentá el horno a 160 °C o a 175 °C con calor arriba y abajo.

  • Cortá las bananas ya peladas en trozos.

  • Machacalas con un tenedor junto con los huevos, la manteca o aceite y la esencia de vainilla. Si las bananas están duras, trituralas con una batidora.

  • Añadí el resto de los ingredientes secos.

  • Mezclá hasta obtener una masa homogénea.

  • Verté la mezcla en un molde de unos 20 cm de largo, cubierto con papel antiadherente para horno.

  • Añadí semillas o frutos secos por encima, si querés.

  • Horneá durante 25 o 30 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palito o cuchillo y este salga limpio.

  • Dejá enfriar un poco fuera del horno antes de desmoldar.

Se recomienda consultar a un especialista antes de hacer cambios en tu dieta.

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