La producción de colágeno disminuye con el paso de los años, ¿cómo podemos estimular su síntesis de manera natural? La respuesta puede estar en una sencilla ensalada de 5 ingredientes que ayudan, incluso, a desinflamar el cuerpo. 

A partir de los 25-30 años, la producción de colágeno en el cuerpo comienza a disminuir, lo que puede llevar a la pérdida de elasticidad y firmeza en la piel, la aparición de arrugas y la rigidez en las articulaciones y músculos.

Esta receta te ayudará a estimular naturalmente la síntesis del colágeno para mantener tu piel radiante, regular el azúcar en sangre y a favorecer la pérdida de peso. 

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Colágeno: 5 ingredientes para estimular su producción

Alimentos ricos en aminoácidos, vitaminas y minerales clave pueden estimular su síntesis. El colágeno, compuesto principalmente de glicina, prolina e hidroxiprolina, se encuentra en alimentos como pollo, huevos, pescados y lácteos.

El portal Clara elaboró una receta simple con 5 ingredientes que solés tener en tu casa y que harán que puedas preparar una comida ideal para acompañar tus almuerzos y cenas: 

• Pepino
• Morrón
• Zanahoria
• Pollo
• Cúrcuma y jengibre

Si querés preparar esta ensalada que favorece la síntesis de colágeno, tenés que seguir los siguientes pasos para tenerla lista en solo ¡10 minutos!

Ingredientes

• 1  pepino cortado en rodajas
• 1 morrón rojo cortado en tiras
• 1 zanahoria rallada
• 100 gramos de pollo
• Vinagreta de cúrcuma y jengibre

Paso a paso

• En un bol grande, mezclá el pepino, el morrón y la zanahoria.
• Agregá el pollo a la ensalada
• Rociá con la vinagreta de cúrcuma y jengibre
• ¡Listo! Disfrutá de tu ensalada revitalizante y antiinflamatoria

¿Cómo se prepara la vinagreta? 

• En una taza pequeña, mezclá aceite de oliva, vinagre de manzana y miel
• Agregá cúrcuma en polvo y jengibre rallado o en polvo
• Mezclá bien todos los ingredientes hasta que estén combinados
• Probá la vinagreta y ajustá la sal y pimienta
• Una vez lista, verté la vinagreta sobre tu ensalada antes de servir. 

Los beneficios claves de los 5 ingredientes de esta ensalada

El éxito de esta ensalada antiinflamatoria radica en los ingredientes cuidadosamente seleccionados, cada uno con sus propias propiedades beneficiosas para la salud. 

Pepino

• Contiene sílice, fortaleciendo el tejido conectivo de la piel.
• Rica fuente de agua, hidrata la piel y reduce la hinchazón.
• Puede regular la presión arterial y el azúcar, y ayudar en la pérdida de peso

Morrón

• Rico en vitamina C, esencial para la producción de colágeno y como antioxidante.
• Contiene compuestos antiinflamatorios que promueven la salud cardiovascular.

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Zanahoria

• Fuente de betacaroteno, convertido en vitamina A para la salud de la piel.
• Contiene fibra dietética para la salud digestiva y saciedad.

Pollo

• Fuente de proteínas magras y aminoácidos, fundamentales para la síntesis de colágeno.

Vinagreta

• La cúrcuma con curcumina, antiinflamatoria y antioxidante.
• El jengibre, con gingerol, mejora la digestión, reduce la inflamación y promueve la pérdida de peso.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.