Preparar una cena saludable y rica en proteínas para proteger tu microbiota puede sonar desafiante. Pero con esta receta, disfrutarás de un plato delicioso y nutritivo sin complicaciones. 

 Esta receta, diseñada para promover la salud de tu microbiota, combina ingredientes como el salmón y la manzana, que además de satisfacer tu paladar, también alimentan a los microorganismos beneficiosos de tu intestino.

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Salmón al horno: cena saludable que ayuda a proteger la microbiota 

Este plato saludable brindado por el sitio Telva, cuenta con salmón al horno, manzanas asadas, zanahorias encurtidas y una mayonesa de cilantro y lima. 

Ingredientes: 

• Filetes de salmón frescos 
• Manzanas 
• Zanahorias 
• Vinagre de manzana 
• Azúcar 
• Sal 
• Cilantro fresco 
• Lima 
• Aceite de oliva 
• Mayonesa 

  Preparación

• Colocá los filetes de salmón en una bandeja para hornear y condimentá a gusto con sal y pimienta.
  
  
• Cortá las manzanas en rodajas y ponelas en otra bandeja en el horno.
  
  
• Para la zanahoria encurtida, pelá y cortá las zanahorias en rodajas finas. 
  
  
• Mezclá en un bol con vinagre de manzana, una pizca de azúcar y sal. Dejá reposar durante al menos 30 minutos.
  
  
• Horneá el salmón y las manzanas durante 15-20 minutos o hasta que estén cocidos.
  
  
• Prepará la mayonesa de cilantro y lima: mezclá mayonesa con cilantro picado finamente y el jugo de lima a gusto.
  
  
• Serví el salmón con las manzanas asadas, las zanahorias encurtidas y la mayonesa de cilantro y lima.  

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Beneficios de la cena saludable de salmón al horno con manzana asada 

  El salmón aporta proteínas de alta calidad, y también es una fuente rica en ácidos grasos omega-3, conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular y su capacidad antiinflamatoria. 

Combinado con la frescura de la manzana asada, que proporciona vitamina C, antioxidantes y fibra para mejorar la digestión, y la zanahoria encurtida, que agrega sabor, ofrece probióticos beneficiosos para la microbiota intestinal y mejora la sensibilidad a la insulina, esta receta se convierte en una opción saludable y deliciosa.

Además, la mayonesa de lima y cilantro agrega un toque extra de sabor y nutrientes, siendo una combinación perfecta para una alimentación equilibrada.