Alimentación y salud

La cena proteica y baja en hidratos que es ideal para los días de frío: cómo prepararla con pocos ingredientes

Se trata de una opción ligera y saciante, perfecta para disfrutar en las noches frías sin mucho esfuerzo en la cocina.

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Cuando el frío se instala y las noches se vuelven largas, no hay nada mejor que una cena proteica que además sea fácil de preparar. Si buscás una opción que combine todo esto, los zucchinis rellenos de atún son la elección perfecta. 

Esta receta no solo es rica en proteínas y baja en carbohidratos, sino que también es increíblemente simple de hacer con tan solo unos pocos ingredientes

  El ingrediente principal de esta receta son los zucchinis. (Foto: Pixabay)  

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¿Cuáles son los ingredientes para los zucchinis rellenos?

Según el sitio web Vitonica, para elaborar esta deliciosa cena proteica y baja en hidratos, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Dos zucchinis 
  • Un tomate
  • 150 gramos de atún en agua
  • 30 gramos de queso Edam
  • 50 gramos de cebolla

Preparación: paso a paso de la cena proteica y baja en hidratos

  1. Preparar los zucchinis: comenzá cortando la parte superior de los zucchinis y vaciándolos con la ayuda de una cuchara. Reservá la pulpa, ya que la utilizaremos más adelante.

  2. Saltear los ingredientes: picá finamente la cebolla, el tomate y parte de la pulpa del zucchini. En una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen, salteá estos ingredientes por un par de minutos hasta que se ablanden. Luego, agregá el atún previamente escurrido y condimentá con sal, pimienta o tus especias favoritas. Cociná todo junto durante unos cinco minutos más.

  3. Rellenar los zucchinis: con la mezcla preparada, comenzá a rellenar los zucchinis hasta la mitad. Luego, agregá trozos de queso y terminá de rellenar con el resto de la preparación. Colocá más trozos de queso encima para un toque extra de sabor.

  4. Hornear: colocá los zucchinis rellenos en un refractario y horneá a 180 grados centígrados durante aproximadamente 30 minutos. El resultado será un plato con una cubierta dorada y un interior jugoso y sabroso.

  5. Servir: podés servir los zucchinis sobre un espejo de caldo de tomate caliente para darles un toque extra de calidez. También podés acompañarlos con unas hojas frescas si deseás añadir más fibra, vitaminas y minerales a tu cena.

Disfrutá de estos ricos zucchinis rellenos. (Foto: Freepik)

Zucchinis rellenos de atún: ¿cuáles son los beneficios nutricionales?

Esta cena es una excelente opción para quienes buscan una comida alta en proteínas y baja en carbohidratos. Los zucchinis rellenos de atún ofrecen:

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  • Proteínas de calidad: gracias al atún y el queso.
  • Calcio y potasio: esenciales para la salud ósea y el funcionamiento muscular.
  • Bajo contenido de hidratos de carbono y grasa: ideal para mantener una dieta balanceada sin comprometer el sabor o la saciedad.
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