La adopción de un estilo de vida vegano está ganando cada vez más adeptos, debido tanto a sus beneficios para la salud como a los ideales éticos y ambientales que promueve. El veganismo implica la exclusión total de alimentos de origen animal, incluyendo carne, lácteos, huevos y derivados. 

Sin embargo, si bien esta práctica ofrece diversas ventajas, también conlleva algunos peligros si no se lleva a cabo de manera adecuada. Conocé, a continuación, los beneficios y los riesgos de optar por este tipo de dieta, de acuerdo con el portal Mejor con Salud. 

Veganismo: ¿cuáles son sus beneficios para la salud?

Seguir una dieta vegana bien equilibrada puede tener efectos positivos para la salud. 

Diversos estudios indican que puede contribuir a la pérdida de peso, la reducción de triglicéridos y colesterol en sangre, y una menor incidencia de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, el hígado graso, los accidentes cerebrovasculares e incluso algunos tipos de cáncer, como el cáncer de intestino.

Al eliminar los alimentos de origen animal, las personas que adoptan el veganismo también pueden disminuir su índice de masa corporal, lo que a su vez reduce el riesgo de padecer enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad.

Beneficios adicionales para la salud:

• Menor riesgo cardiovascular.
• Reducción de inflamación crónica.
• Mejor control de la glucosa.

Es importante aclarar que, para que estos beneficios se materialicen, la dieta vegana debe ser variada y bien planificada. 

El consumo excesivo de alimentos procesados o calorías vacías, aunque sean veganas, podría contrarrestar estos efectos positivos. Además, algunos veganos pueden sufrir deficiencias de nutrientes esenciales, lo que representa un peligro para la salud.

¿El veganismo tiene efectos negativos para la salud?

Aunque muchos consideran al veganismo como una opción saludable, esta dieta plantea ciertos riesgos nutricionales si no se toman las precauciones necesarias.

 La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte sobre la posible insuficiencia de nutrientes críticos, como la vitamina B12, el calcio, el zinc y el yodo, que se encuentran principalmente en alimentos de origen animal.

Las personas veganas deben estar atentas a los posibles déficits de estos nutrientes, ya que su deficiencia podría llevar a problemas graves de salud, entre los cuales se incluyen:

• Anemia megaloblástica.
• Depresión.
• Pérdida de masa muscular.
• Problemas hormonales, como hipotiroidismo.

Para evitar estos riesgos, se recomienda el uso de suplementos específicos, especialmente de vitamina B12, y una dieta cuidadosamente diseñada que incluya fuentes vegetales ricas en estos nutrientes.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.