Ni espinaca, ni pescado: este es el alimento que tenés que comer para fortalecer la memoria y prevenir el Alzheimer

Es habitual escuchar que alimentos como el pescado y la espinaca pueden contribuir al desarrollo neuronal y ayudar a la memoria por sus altos niveles de omega 3, la vitamina K y el ácido fólico que se han asociado con un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Sin embargo, hay otro ingrediente que puede añadirse a las comidas y que según múltiples estudios publicados en el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH) está asociado a la protección de la salud cognitiva. 

Otras investigaciones también lo han determinado un antiinflamatorio, beneficioso para el sistema digestivo y capaz de contribuir a un mejor rendimiento deportivo. Todos los signos de un verdadero superalimento.

¿Cuál es el alimento que debés comer para fortalecer la memoria y prevenir el Alzheimer?

Se trata de la remolacha, también conocida como betabel o beterraga. Esta verdura rica en nitratos puede promover la dilatación de los vasos sanguíneos mejorando la irrigación de sangre hacia el cerebro, lo que facilitaría el funcionamiento. 

Según el NIH, se ha encontrado evidencia que sugiere que el consumo de este alimento está vinculado en específico con la estimulación de las funciones del lóbulo frontal, la parte del cerebro que se vincula con la memoria y la toma de decisiones. 

Siempre es crucial hablar con un profesional de la salud antes de realizar algún cambio importante en la dieta y la incorporación de remolacha no es bajo ningún término un sustituto de tratamiento por demencia o Alzheimer. 

Información nutricional de la remolacha: el alimento que debés comer para fortalecer la memoria y prevenir el Alzheimer

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 100 gramos de remolacha equivale a: 

¿Cómo incorporar la remolacha a la dieta para fortalecer la memoria y prevenir el Alzheimer?

Hay múltiples maneras de consumir esta verdura rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Una de las más conocidas es cruda en ensaladas. También puede utilizarse en salsas, aderezos y rallada en el guacamole. 

Si se trata de remolacha cocida, comúnmente se prepara en purés, sopas y como guarniciones de otros platos como carne asada, pescado y milanesa. Además, es posible agregarla a hamburguesas vegetales, hummus, jugos naturales y licuados.