La vitamina B12 es un nutriente esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos, pero su papel va más allá: también contribuye a mejorar la memoria. 

Incorporarla en la dieta puede ser un desafío. Conocé en qué alimentos podés encontrar este nutriente clave para mejorar la memoria y asegurarte de mantener niveles óptimos de vitamina B12 en tu organismo.  

Alimentos con Vitamina B12: hígado de cordero

 El hígado de cordero es una de las mejores fuentes de vitamina B12, con 84 microgramos por cada 100 gramos, y también es rico en proteínas y hierro. Aunque contiene un alto porcentaje de grasas y colesterol, su consumo moderado puede ser muy beneficioso para la salud.

 Alimentos con Vitamina B12: hígado de pollo

 El hígado de pollo es un alimento altamente nutritivo que aporta 56 microgramos de vitamina B12 por cada 100 gramos. Esta vitamina es fundamental para la producción de glóbulos rojos, lo que ayuda a prevenir y combatir la anemia. 

  Además, el hígado de pollo juega un papel importante en la regeneración celular, lo que contribuye a mantener el cuerpo en óptimas condiciones.   

Incorporar hígado de pollo en la dieta puede ser una excelente manera de beneficiarse de estos nutrientes. Sin embargo, es recomendable consumirlo con moderación, ya que, al igual que otros órganos, puede contener niveles elevados de colesterol. 

Alimentos con Vitamina B12:  hígado de ternera

Al igual que los hígados anteriores, el hígado de ternera es una notable fuente de vitamina B12, con 46 microgramos por cada 100 gramos. Además de ser rico en proteínas, también proporciona otras vitaminas esenciales, como:

• Vitamina B5
• Vitamina B6
• Niacina
• Folato

 Estas vitaminas desempeñan un papel crucial en el metabolismo energético y son importantes para el correcto funcionamiento del sistema digestivo.

 Alimentos con vitamina B12: sardinas

Las sardinas son un excelente aliado nutricional, ya que aportan 28 microgramos de vitamina B12 por cada 100 gramos. Este pescado es conocido por su elevado contenido de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.  

 Incorporarlas en la dieta contribuye a satisfacer las necesidades de vitamina B12, y también ayuda a mejorar la memoria y la salud cerebral en general.  

 Alimentos con vitamina B12: hígado de cerdo

 El hígado de cerdo es un alimento notable por su contenido de vitamina B12, que alcanza los 25 microgramos por cada 100 gramos. Este alimento  se distingue por su alto contenido en proteínas y su bajo nivel de carbohidratos, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes desean aumentar su ingesta proteica sin agregar muchas calorías.  

 Además de ser rico en proteínas y vitamina B12, el hígado de cerdo es una fuente valiosa de hierro y potasio.

Alimentos con vitamina B12: mejillones

 Los mejillones son un verdadero superalimento que ofrece 22 microgramos de vitamina B12 por cada 100 gramos. Su elevado contenido en proteínas, junto con una amplia gama de vitaminas y minerales, los convierte en una excelente opción para quienes buscan mejorar su nutrición. 

Además de ser una fuente importante de B12, los mejillones proporcionan nutrientes esenciales que son fundamentales para la salud en general y para fortalecer tu memoria. También son ricos en hierro y zinc, minerales que son cruciales para el sistema inmunológico y la producción de energía.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.