Alimentación saludable

La hierba medicinal con más potasio que la banana: está llena de calcio, fortalece los huesos y previene los calambres musculares

Esta planta es de la familia de los berros y tiene grandes ventajas para la salud, en especial para los huesos y la digestión.

En esta noticia

Originaria de Oriente Medio y difundida por Europa desde los tiempos de la Grecia clásica, esta hierba medicinal es una planta hortense de la familia del berro y llena de nutrientes que generan grandes beneficios para la salud en general.

Esta planta rara vez se encuentra de forma espontánea en márgenes de sembrados y en terrenos yermos, ya que se cultiva principalmente en huertos y viveros. A diferencia de otros parientes cercanos, esta hoja verde prefiere mantenerse alejada del agua en su entorno de crecimiento.

¿Cuál es la hierba medicinal con más potasio que la banana?

En los últimos tiempos, surgió un interés renovado en las propiedades y beneficios del mastuerzo. También conocida como berro hortelano o de jardín, su nombre científico es Lepidium sativum y tiene grandes ventajas para la salud

  • Bencil-glucosinolato: Compuesto con posibles propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
  • Aceite Esencial: El mastuerzo contiene aceites esenciales que le confieren su característico aroma y sabor. Estos aceites pueden tener propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.
  • Sales Minerales: Esta planta también es rica en minerales como calcio, potasio, magnesio, sodio y hierro. 

Valor nutricional en 100 gramos

Composición

Cantidad (gr.)

Calorías

20.2 kcal.

Carbohidratos

2.03

Proteínas

1.6

Fibra

1.47

Grasas

0.3

Minerales

Cantidad (mg.)

Sodio

12

Calcio

180

Hierro

3.2

Magnesio

21

Fósforo

64

Potasio

276

Vitaminas

Cantidad (mg.)

Vitamina A

0.82

Vitamina B1

0.09

Vitamina B2

0.17

Vitamina B3

0.73

Vitamina B12

No posee

Vitamina C

96

  El mastuerzo es una planta de la familia de los berros con grandes ventajas para la salud.  

¿Qué beneficios tiene el Mastuerzo para la salud?

A pesar de su sabor amargo y extremadamente picante, el mastuerzo es un ingrediente popular en ensaladas y jugos vegetales, apreciado por su singularidad en potencia gustativa y ventajas para el cuerpo.

Propiedades medicinales

El mastuerzo fue utilizado durante siglos en la medicina tradicional debido a sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Se le atribuyen efectos antibacterianos, antiinflamatorios y diuréticos, lo que lo convierte en un aliado en el tratamiento de diversas dolencias, desde resfriados hasta infecciones urinarias.

Rico en nutrientes

Esta planta es una fuente sorprendente de nutrientes esenciales. Sus hojas y flores son ricas en vitamina C, vitamina A, hierro y antioxidantes, lo que la convierte en un complemento ideal para una dieta equilibrada y saludable.

Apoyo digestivo

El consumo regular de mastuerzo se asocia con la mejora de la salud digestiva. Sus compuestos naturales pueden estimular la producción de enzimas digestivas y promover la salud intestinal, lo que ayuda a aliviar problemas como la indigestión y el estreñimiento.

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Estimulante del apetito y energizante 

El mastuerzo es conocido por su capacidad para estimular el apetito y combatir la debilidad y la fatiga.

Alivio de dolores musculares y articulares 

El mastuerzo también se utiliza en forma de cataplasmas y cremas para aliviar dolores musculares, osteo-articulares y lumbalgias. Sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas pueden proporcionar un alivio efectivo para aquellos que sufren de molestias y dolores en el cuerpo.

Propiedades antioxidantes

Los antioxidantes presentes en el mastuerzo ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

Apoyo inmunológico

 Gracias a su contenido de vitamina C y otros nutrientes clave, el mastuerzo puede fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades de manera más efectiva.

Sus principales beneficios son en los huesos, los músculos y el corazón.

Beneficios para la piel

 Se demostró que los extractos de mastuerzo tienen propiedades cicatrizantes y antiinflamatorias, lo que los hace útiles en el tratamiento de afecciones cutáneas como quemaduras, cortes y picaduras de insectos.

Control de peso

Al ser una fuente de fibra dietética y baja en calorías, el mastuerzo puede contribuir a la pérdida de peso y al mantenimiento de un peso saludable cuando se incorpora a una dieta equilibrada y a un estilo de vida activo.

La hierba medicinal llena de magnesio y potasio que ayuda a aliviar todos los dolores

¿Cómo se puede consumir el mastuerzo?

Estas 3 recetas y dos métodos homeopáticos son ideales para incorporar esta hierba medicinal.

  • Infusión digestiva: simplemente mezcla las hojas de mastuerzo con otras hierbas y disfruta de hasta dos vasos diarios para mejorar la salud gastrointestinal.
  • Ensaladas Saludables: el mastuerzo puede ser un excelente complemento para tus ensaladas. 
  • Cocción en sopas:  su sabor y textura se complementan bien con otros ingredientes en caldos y sopas.
  • Formas concentradas: aunque menos comunes, el mastuerzo también se encuentra en formas más concentradas como extracto líquido, tintura y jugo de planta fresca. 
  • Aplicaciones externas: se incorpora el extracto de mastuerzo en algunas pomadas y cremas para el cuidado de la piel. Estos brebajes generan un alivio natural para problemas cutáneos.
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