Salud

Galletitas integrales con semillas: cómo podés preparar este snack rico en magnesio

Esta receta es sencilla de hacer y está cargada de nutrientes esenciales.

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Las galletitas integrales con semillas son el snack perfecto para quienes buscan una opción saludable y rica. Son fáciles de preparar y también están cargadas de nutrientes esenciales como el magnesio, que es fundamental para mantener la energía y la salud ósea.

Además, las semillas de girasol, uno de los ingredientes estrella de esta receta, aportan numerosos beneficios para la salud, como la mejora en el estado de ánimo y en los trastornos del sueño

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Galletitas integrales: ¿qué ingredientes necesitás para este snack saludable?

Para esta receta, según las indicaciones del sitio web Directo al Paladar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 130 gramos de harina de espelta integral
  • 100  gramos de harina de centeno integral
  • 8  gramos de sal
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 120 milímetros (aproximadamente) de agua
  • 180-200 gramos de una mezcla de semillas y pipas crudas

Las harinas integrales proporcionan fibra y nutrientes esenciales, mientras que las semillas aportan una dosis extra de magnesio.

Prepará estas galletitas en casa, utilizando ingredientes naturales y nutritivos. (Foto: Freepik)

Paso a paso, cómo preparar las galletitas integrales

  • Paso 1: comenzá precalentando tu horno a 180º C. Esto asegura que esté a la temperatura ideal cuando las galletitas estén listas para hornearse.

  • Paso 2: en un bol grande, mezclá la harina de espelta integral, la harina de centeno integral y la sal. Asegurate de romper cualquier grumo para obtener una mezcla homogénea.

  • Paso 3: añadí la mezcla de semillas, el aceite de oliva virgen extra y el agua. Amasá bien hasta obtener una masa que sea maleable, pero firme. Si la masa está demasiado seca, podés añadir un poco más de agua, pero hacelo gradualmente.

  • Paso 4: con la ayuda de un rodillo, estirá la masa formando un cuadrado o rectángulo de aproximadamente 30 cm de lado. La masa debe tener un grosor de menos de 5 mm para que las galletitas queden crujientes.

  • Paso 5: usá un cuchillo para cortar la masa en tiras largas. Colocá las tiras en bandejas de horno cubiertas con papel antiadherente. Pintá ligeramente las tiras con un poco de agua o aceite y espolvoreá más semillas por encima, presionándolas suavemente para que se adhieran.

  • Paso 6: horneá las galletitas durante unos 12-15 minutos, vigilando que no se quemen. Cada horno puede variar, así que es importante estar atento.

  • Paso 7: dejá que las galletitas se enfríen casi por completo antes de romperlas en porciones de un bocado. Esto les dará tiempo para endurecerse y alcanzar la textura crujiente deseada.

Las semillas de girasol aportan múltiples beneficios para la salud. (Foto: Freepik)

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Beneficios de las semillas de girasol

Las semillas de girasol son un componente clave de esta receta. De acuerdo al sitio web Psicología y Mente, aportan múltiples beneficios para la salud:

  • Mejoran el estado de ánimo: el triptófano, presente en las semillas de girasol, es un precursor de la serotonina, un neurotransmisor que, en niveles bajos, se asocia a la depresión y la obsesión. Consumir estas semillas puede ayudar a mejorar tu estado de ánimo y bienestar general.

  • Mejoran la fertilidad masculina: las semillas de girasol contienen zinc, un mineral crucial para la fertilidad masculina. El zinc contribuye a la producción de esperma y mejora la salud reproductiva en los hombres.

  • Ayudan a controlar el peso: el triptófano también ayuda a regular el apetito, lo que puede ser beneficioso para el control del peso. Este aminoácido esencial juega un papel en la señalización de saciedad al cerebro.

  • Mejoran la salud del cabello: las semillas de girasol son ricas en biotina, una vitamina B necesaria para metabolizar las grasas, carbohidratos y proteínas. La biotina es conocida por mejorar la salud del cabello, haciéndolo más fuerte y brillante.

  • Ayudan a dormir mejor: el triptófano es esencial en la síntesis de melatonina, una hormona que regula el sueño. Consumir semillas de girasol puede ayudar a mejorar la calidad del sueño y facilitar el proceso de conciliar el sueño.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.


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