Bienestar

La dosis semanal de lentejas que hay que comer: así podés aprovechar los beneficios de la legumbre que cuenta con más proteínas

Estas legumbres ofrecen una amplia protección contra diferentes patologías, lo que las hace indispensables para tu dieta diaria.

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Las lentejas, una de las legumbres más versátiles y nutritivas, destacan por su alto contenido de proteínas, según la Universidad de Harvard, siendo una opción indispensable para mejorar la alimentación.

Consumir la dosis recomendada semanal puede ofrecer numerosos beneficios para la salud, incluyendo la mejora de los niveles de colesterol y la protección contra ciertas enfermedades.

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Los beneficios de consumir lentejas en tu alimentación.

Ricas en proteínas vegetales, fibra y una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales, las lentejas son en un alimento estrella para aquellos que buscan una dieta equilibrada y saludable.

La famosa universidad asegura que debido a su bajo contenido en sodio y grasas saturadas, estas diminutas joyas culinarias destacan por su alto nivel de potasio, un mineral fundamental para mantener una presión arterial saludable y regular el equilibrio de fluidos en el cuerpo. 

Las lentejas son un alimento ideal para quienes buscan una dieta equilibrada y nutritiva (Fuente: Freepik)

La fibra abundante en las lentejas también desempeña un papel fundamental en la promoción de una digestión óptima y la prevención de enfermedades digestivas.

Estas legumbres son una excelente fuente de folato, una vitamina esencial para el crecimiento y desarrollo celular, y hierro, un mineral indispensable para el transporte de oxígeno en la sangre

Numerosos estudios han demostrado que el consumo regular de lentejas puede tener efectos beneficiosos en la salud cardiovascular, al mejorar los niveles de colesterol en personas con diabetes.

La fibra de las lentejas promueve una digestión óptima y previene enfermedades digestivas (Fuente: Freepik)

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La dosis semanal de lentejas que tenés que comer

Desde la Asociación Española de Leguminosas, destacan que organismos reconocidos como la Federación Española de Nutrición y la Agencia Americana del Corazón recomiendan un consumo de alrededor de tres a cuatro raciones por semana. 

En el amplio abanico de variedades de lentejas, se pueden disfrutar de una diversidad de colores, texturas y sabores. Desde las clásicas lentejas verdes hasta las marrones, negras, rojas, amarillas y naranjas, cada una de ellas ofrece una experiencia culinaria única y adaptable a diferentes preparaciones.

  • Lentejas verdes: ideales para guisos y estofados, aportan una textura suave y cremosa.

  • Lentejas marrones: con su sabor terroso y textura firme, son perfectas para ensaladas y platos fríos.

  • Lentejas negras: conocidas por su color intenso y sabor pronunciado, realzan platos vegetarianos y veganos.

  • Lentejas rojas: de cocción rápida y sabor suave, son versátiles para sopas, purés y rellenos.

  • Lentejas amarillas y naranjas: aportan un toque vibrante de color y un sabor ligeramente dulce a los platos.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.


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