OCTUBRE

Fin de semana largo en Bariloche a la Carta, el festival gastronómico más importante de la Patagonia

La novena edición de BALC se realiza del 3 al 10 de octubre en Bariloche para probar lo más rico y representativo de la gastronomía patagónica. Habrá promos, descuentos, actividades especiales y una gran feria en el Centro Cívico.

Este fin de semana largo vuelve el evento gastronómico más importante -y rico- de la Patagonia: Bariloche a la Carta (BALC), que desde hace más de 8 años exhibe al resto del país sus comidas, restaurantes, cocineros y productos típicos de la región.

La novena edición de BALC se realiza del 3 al 10 de octubre en San Carlos de Bariloche y es uno de los motivos por los que miles de turistas decidieron viajar a la ciudad rionegrina este fin de semana súper largo.

Además de los bellísimos paisajes que tiene para ofrecer, Bariloche es referente de la gastronomía de la Patagonia, algo que los turistas podrán comprobar durante los días que dure el festival.

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Bariloche a la Carta: cuándo y cómo es el festival gastronómico

Durante la semana del 3 al 10 de octubre, quienes visiten la ciudad de Bariloche van a poder disfrutar de un entorno inigualable y de una variada oferta de actividades que invitan a recorrer la ruta gastronómica patagónica.

La gran feria gastronómica que se armará en el Centro Cívico

Esta edición 2022 contará con:

  • Circuito Gastronómico: más de 70 establecimientos tendrán menús especiales a precios promocionales. Con la tarjeta de beneficios #BALC hay un 20% de descuento y los clientes del Banco Patagonia cuentan con un 10% adicional con sus tarjetas de crédito y débito.
  • Catas y degustaciones gratuitas: se realizarán catas de vinos, cervezas y sidras regionales y degustaciones de productos originales de la zona en distintos puntos de la ciudad.
  • Pop Ups: habrá cenas exclusivas donde los cocineros más importantes del país intervendrán las cocinas de chef locales para crear un menú especial.
  • Feria BALC: del 7 al 10 de octubre, en pleno Centro Cívico de la Ciudad, se realizará la feria que es punto de encuentro de productores, cocineros, emprendedores y visitantes. Contará con más de 100 expositores que presentarán dulces, cervezas, chocolates, frutos secos, fiambres, etc.
  • Clases magistrales de cocina: las brindarán cocineros de renombre y chefs locales con el aporte de las últimas investigaciones científicas del CONICET, más el conocimiento brindado por productores acerca de los productos autóctonos.
  • Descuentos: los alojamientos de la ciudad ofrecerán para esta fecha descuentos especiales que van desde 4x3 hasta 50% OFF, con tarifas que pueden incluir almuerzo y cenas en los establecimientos del circuito, acceso a las catas y degustaciones y/o entradas a la Feria BALC.

El listado de alojamientos, promociones, acceso a las catas y actividades se pueden consultar en la web de BALC.

La feria BALC estatá del 7 al 10 de octubre

Los cocineros y cocineras que participarán de BALC 2022

  • Ximena Sáenz (Casa Sáenz)
  • Cristina Sunae (Cantina Sunae)
  • Julieta Oriolo (La Alacena)
  •  Juan Carlino (Chef ejecutivo de Conchinchina Bar)
  • Paula Chiaradia (Fonda Sur)
  • Pablo Quiven (Quiven)
  • Lucas Rivas (chef ejecutivo del Llao Llao)
  • Mariana "China" Muller (Cassis)
  • Julieta Caruso, (Chef ejecutiva de Casa Cavia) 
  • Martin Erkedjian


Ximena Sáenz en el Llao Llao, en la edición 2021 de BALC

La novedad de Bariloche a la Carta 2022

En esta edición, la sidra -un producto bien representativo de la región- será la protagonista. Dentro de la Feria Gastronómica se sumará un nuevo y original espacio: "La Sidrería", donde se podrá degustar las mejores marcas de sidras de Argentina, todas producidas con manzanas y peras del Valle de Rio Negro.

Bariloche a la Carta también tendrá la premisa de transmitir la alimentación saludable a los más chicos, con distintas actividades que permitan enseñar y ayudar a prevenir todas las enfermedades relacionadas a la mala alimentación.

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