El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y elegir los alimentos adecuados puede marcar una gran diferencia en nuestra salud y bienestar. Un desayuno rico en proteínas y fibra calma el hambre durante todo el día y puede ser un aliado en la pérdida de peso. 

Conocé cómo es el desayuno ideal para tus mañanas y de qué forma prepararlo, de la mano de los expertos de Saber Vivir. 

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Frittata: el desayuno ideal para la saciedad con proteínas y fibra

Para muchos desayunos, los huevos son uno de los ingredientes básicos y esenciales. Fuente de proteína, son el mejor alimento para empezar el día con fuerza. Con este ingrediente se puede preparar la frittata, una receta con verduras y huevos que calma el hambre durante todo el día. 

Para hacer el plato todavía más saludable y que ayude a adelgazar, esta receta utiliza solo las claras de huevo. La fritatta se puede hacer con distintas verduras: brócoli, zucchini, choclo, zapallitos o el vegetal preferido de cada uno. En este caso se utiliza cebolla morada, champiñones y morrón. 

Ingredientes:

• 1/4 taza de champiñones
• Cebolla morada a gusto
• 1/4 de morrón
• Media taza de claras de huevo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 30 gramos de queso light
• Sal y pimienta a gusto
• Cilantro a gusto

Paso a paso: 

• Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas o cubos.
• Limpiaremos el morrón y cortarlo en cubitos.
• Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
• Calentar la sartén con un poco de aceite a fuego bajo. 
• Una vez caliente, añadirle una capa de queso light.
• Cuando el queso empieza a derretirse, incorporar las claras por encima y salpimentar a gusto.
• Incorporar todas las verduras y dejar la sartén tapada durante 4 minutos. 
• Servir con cilantro a gusto. 

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Beneficios de incorporar fibra en tu desayuno diario

Incorporar fibra en tu desayuno diario ofrece múltiples beneficios para la salud general y el control del peso. Los alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y granos enteros, son excelentes aliados para mantenernos llenos durante más tiempo y mejorar el tránsito intestinal. 

• Mejora la digestión: la fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previniendo problemas como el estreñimiento.
  
  
• Control del apetito: los alimentos ricos en fibra aumentan la sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el hambre y la ingesta de alimentos a lo largo del día.
  
  
• Regulación del azúcar en sangre: la fibra ralentiza la absorción de azúcar, ayudando a mantener niveles estables de glucosa en sangre.
  
  
• Control del peso: al mantenernos llenos por más tiempo, la fibra ayuda a evitar comer en exceso, facilitando el control del peso.