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Día Mundial del Sándwich: por qué se celebra y donde comer los mejores en Buenos Aires

Los sándwiches son el clásico de la gastronomía que nunca falla. Solo hace falta un poco de creatividad para lograr un gran plato.

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Todos los 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, una de las comidas más elegidas para los almuerzos, que tiene tantas variaciones como comensales. 

Este plato delicioso tiene su origen en el siglo XVIII. Se dice que John Montagu, IV Conde de Sándwich inventó los emparedados accidentalmente cuando le pidió a sus sirvientes que le llevaran un trozo de carne entre dos panes, para así comer mientras jugaba a las cartas sin ensuciarse los dedos. La fecha elegida para celebrarlo, conmemora el día de nacimiento del Conde.

Los sándwiches son un staple de la gastronomía porteña por su versatilidad y practicidad.

dónde comer los mejores sándwiches de buenos aires

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Con panes artesanales de masa madre, de papa, saborizados o gratinados; con carnes marinadas, ahumadas o braseadas; y con innovadoras versiones vegetarianas, son una opción clásica para un buen almuerzo o una cena original.  

CHORI

Es un lugar canchero, descontracturado y muy simpático que se animó a ofrecer choripanes bien diferentes y muy gourmets en la era de las hamburguesas. 

Algunos de los iconos del menú son: el "Chori de Cancha", con chimichurri, un clásico; el "Cerdo Clásico", con tomate, papa, rúcula y mayonesa de orégano; el "Cerdo Ahumado", con hongos, lechuga, reducción de naranja y mayonesa de ajo.

Se encuentran en Thames 1653, Palermo.

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MUDRÁ PLANT-BASED

Mudrá Plant Based es uno de los jóvenes iconos de las escena gastronómica veggie de la Ciudad de Buenos Aires y se autodefinen como "Comfort food basada en plantas".

El elegido es el Sándwich Power: se sirve en un pan artesanal al estilo chipá con parmesano a base de calabazas y está relleno de milanesas de gírgolas marinadas y rebozadas en panko, guacamole casero, lechuga, tomate y salsa golf casera.

Se encuentran en Av. Córdoba 3942.

SHOKUPAN PALERMO

El shokupan, un estilo de pan japonés es el protagonista esponjoso de los típicos sándwiches japoneses. Los más amados son: el shoku de jamón, con jamón cocido, huevo y pickles de nabo; el shoku de espárragos.  

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Se encuentra en Godoy Cruz 1740 dentro de la casa de muebles y estudio de diseño Sticotti, en el barrio de Palermo.

MAIKY PARRILLA

En está carnicería divertida y poco tradicional, los sándwiches son uno de los iconos de la casa y el favorito indiscutido es el Sándwich de provoleta a la parrilla y vegetales de estación grillados en pan casero con queso en hebras.

El bodegón que sirve milanesas que son una bomba, se puede compartir entre 3 y quedás "pipón, pipón"

Todos los sándwiches tienen algún ingrediente cocido a las brasas que se complementa con aderezos caseros más panes artesanales de elaboración propia.

El local está en José Ignacio Gorriti 5806, Palermo.

Cómo preparar el mejor sándwich en casa

Para preparar el mejor sándwich en casa sólo se necesitan 4 ingredientes. La ventaja de este tipo de rellenos para sándwich es que permite usar las sobras de comidas anteriores. Los ingrediente son:

  • Palta
  • Pollo
  • Huevo
  • Queso crema

Paso a paso:

  1. Pisar una palta en un bowl.
  2. Sumar una o dos cucharadas de queso crema, depende de la cantidad de palta.
  3. Condimentar con sal, pimienta y limón.
  4. Agregar el pollo cortado y un huevo duro picado
  5. Mezclar todo, cortar el pan (a elección), rellenar y listo.

A esta preparación se pueden sumar ingredientes extra como el perejil o cambiar el queso crema por la mayonesa y el pollo por atún.

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