Hoy 12 de abril se celebra el Día Internacional del Helado, postre por excelencia en Argentina. Un informe sobre los gustos de helado preferidos de los argentinos reveló algunos sabores esperables pero también una gran ausencia, un gusto que despierta fanatismo y polémica.

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La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), dio a conocer los resultados de su última investigación sobre el consumo de helado artesanal en la Argentina.

chocolate y dulce de leche

Entre las principales conclusiones, el estudio realizado junto a la consultora D'Alessio IROL, se desprende que "el 89% de los argentinos elige los chocolates y variedades de dulce de leche como sus favoritos".

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Entre los sabores que más gustan se mencionaron 7 gustos, en promedio, entre los cuales el chocolate y dulce de leche fueron seleccionados como favoritos, seguidos por las frutas y cremas. Los 15 más elegidos son:

Los gustos de helado preferidos por los argentinos

1. Dulce de leche granizado 50%
2. Chocolate con almendras 49%
3. Dulce de leche 43%
4. Sambayón 41%
5. Chocolate amargo 38%
6. Frutos rojos 34%
7. Frutilla con crema 33%
8. Chocolate 33%
9. Limón 28%
10. Mascarpone 28%
11. Tramontana 27%
12. Mousse de chocolate 27%
13. Tiramisú 24%
14. Crema americana 24%
15. Cereza a la crema 24%

Cómo consumen helado los argentinos

A la hora de inclinarse para elegir un helado, las principales valoraciones por parte de los consumidores son: el sabor y la atención. Si bien, los nuevos sabores son valorados, esto ocurre en menor nivel frente a su calidad y el reconocimiento de los sabores de siempre, que es un pilar para el 90% de los encuestados.

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Al momento de la compra, el 83% de los encuestados reconoció que sabe dónde comprar helado artesanal. Se mantiene la relevancia de la mención de compra del formato "familiar" de un kilo, especialmente en hogares en momento de crecimiento familiar. Mientras que los millennials parecen optan por el tamaño de un ¼.

la gran ausencia: un gusto polémico

El gran ausente del informe es la menta granizada, un gusto que despierta fanatismo entre sus amantes y críticas entre sus detractores que dicen que tiene gusto a pasta de dientes. 

Sin embargo, la menta granizada es un gusto clásico que no puede faltar en ninguna heladería por lo que sorprende su ausencia en la lista.