Cada 13 de septiembre, el mundo celebra el Día Internacional del Chocolate, una fecha que rinde homenaje a una de las delicias más universales y apreciadas. Sin embargo, el origen del chocolate y las razones detrás de esta fecha revelan una historia llena de matices y figuras influyentes. 

El cacao, el ingrediente esencial del chocolate, tiene una historia que se remonta a las antiguas civilizaciones de América, como los mayas y los aztecas, quienes lo usaban tanto en rituales sagrados como en moneda de intercambio.

Día del Chocolate: por qué se festeja el 13 de septiembre

En la actualidad, el Día Internacional del Chocolate se celebra en diferentes fechas alrededor del mundo. En Argentina, la festividad tiene lugar el 13 de septiembre para honrar a dos figuras prominentes en la historia del chocolate. 

Una de ellas fue Milton Hershey, el estadounidense nacido en 1857 que fundó The Hershey Chocolate Company y revolucionó la producción de chocolate. Y por otro, Roald Dahl, el escritor británico nacido en 1916 cuyo libro "Charlie y la Fábrica de Chocolates" encantó a generaciones. 

¿Quién fue el primer hombre en probar el chocolate?

La Organización Internacional del Cacao (ICCO) destaca que el primer europeo en probar el cacao en su forma auténtica fue Cristóbal Colón durante su expedición a Nicaragua en 1502, marcando el inicio de su introducción en Europa. 

¿Cuales son las tortas más golosas en Buenos Aires?

Entre las opciones más golosas de Buenos Aires, destacan varias tortas que prometen satisfacer los paladares más exigentes

Tanta: 

 En el Microcentro, Tanta, creado por el chef Gastón Acurio, es el lugar ideal para disfrutar de un toque peruano en el mundo del chocolate. Entre sus postres más destacados están: 

• Esfera de Chocolate: mousse de chocolate amargo peruano (62% cacao) con base de galletas de coco, relleno de almendras garrapiñadas y toffee, decorada con terciopelo de chocolate amargo y macarón. 
• Lucumita: tarta de cacao con relleno de chocolate con leche, nibs de chocolate y quenelles de lúcuma. 
• Choco Capuccino: copa con vainilla de cacao, almíbar de café, tiramisú de lúcuma y chocolate en ramas.
•  Choco Limón: mousse de chocolate con leche con crema de limón, ganache de cilantro, nibs crocantes y biscuit de almendras, glaseada con chocolate con leche y quenelle de limón.

Dirección: Esmeralda 938, Retiro.

Maru Botana: 

En los establecimientos de Maru Botana, los amantes de las tortas de chocolate encontrarán una variedad de clásicos con un toque distintivo. Entre las opciones más destacadas están: 

• Sacher: esta torta combina una textura húmeda con un relleno de dulce de leche y una cobertura de chocolate intenso. 
• Tres Mousses: ofrece una combinación de mousse de chocolate amargo, con leche y blanco, brindando lo mejor de los tres tipos de chocolate. 
• Húmeda de Chocolate: presenta discos de chocolate rellenos de crema, dulce de leche y frutillas, creando una mezcla única de texturas y sabores. 

Direcciones: 11 de Septiembre 982, Belgrano; 11 de Septiembre 1772, Barrancas de Belgrano; Echeverría 3240, Belgrano R; Echeverría 3230, Belgrano R Next Door; Suipacha 1371, Retiro; Colectora Panamericana Este Km 44, Complejo La Aldea, Pilar.

Bilbo café 

Bilbo Café ofrece una experiencia única combinando café de especialidad de Colombia con una variedad de tortas originales. 

Destaca la Bilbo Oreo, una versión innovadora de la chocotorta con galletitas Oreo en un blend de café, capas de dulce de leche y queso crema, y cubierta con ganache de chocolate blanco, dulce de leche y más Oreo. Se sirve en porciones generosas. 

Direcciones: Beláustegui 802, Villa Crespo; La Pampa 5501, Villa Urquiza; Crisólogo Larralde 6293, Saavedra; Junín 1930, Centro Cultural Recoleta, Recoleta.

Ciro: 

Ciro, un restaurante y cafetería con influencia italiana, ofrece imponentes porciones de torta ideales para compartir.  En sus locales de Palermo y Puerto Madero, se pueden degustar opciones como: Nutella, Ferrero, Bomba, Block Oreo, Chocotorta, Alfacake.

 Cada torta se presenta con abundantes rellenos y toppings, y se puede acompañar con cafés de especialidad. 

Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.

Bulebar: 

Ubicado en el corazón de Saavedra, Bulebar se destaca no solo por sus cócteles, sino también por su postre insignia: la Chocotorta Bilbo. 

Este delicioso dulce fusiona capas de galletitas con dulce de leche y queso crema, y se remata con una cobertura de chocolate y dulce de leche. Se sirve en porciones generosas, perfectas para compartir. 

Dirección: Avenida García del Río 2969, Saavedra.

NININA 

Ninina es conocida por sus tortas artesanales y bien cargadas. Sus opciones de chocolate incluyen: 

• Soñada: Dos capas de masa de chocolate con mousse semiamargo, ganache de chocolate y rulos de chocolate blanco. 
• Ivonne: Bizcochuelo de chocolate con relleno de dulce de leche y ganache de chocolate. 
• Frida: Marquise de chocolate 70% cacao con relleno de chocolate, dátiles, ganache de cacao, pistachos y flores. 
• Caraque: Masa invisible de chocolate con mousse semiamargo y ganache. 
• Isadora: Merengue con dátiles y nueces, mousse de chocolate 70% cacao, crema suave de chocolate y rulos de chocolate blanco. 

Direcciones: Gorriti 4738, Palermo; Holmberg 2464, Villa Urquiza; Avenida Luis María Campos 901, Las Cañitas.

Buller Brewing Company

En Buller Brewing Company, la estrella de los postres es The Matilda Cake, una verdadera bomba de chocolate. Esta torta cuenta con un bizcochuelo intercalado con 16 capas de Nutella y dulce de leche, crema de leche y chocolate, recubierta con ganache de chocolate. 

Inspirada en una famosa escena de película, es ideal para compartir entre tres o cuatro personas. 

Dirección: Junín 1747, Recoleta, Buenos Aires.

Joaquín Vasco

En Joaquín Vasco, la especialidad son las tartas de queso al estilo español, preparadas con una mezcla de quesos premium que ofrecen una textura cremosa. 

Para celebrar el Día del Chocolate, la tarta de chocolate belga es una elección destacada, elaborada con un 50% de chocolate amargo. 

Dirección: Chateau Portal, Pasaje del Ciudadano 45, Nordelta (Local 5), Tigre.