La entraña es uno de los cortes de carne más solicitados por el público. Su ternura y exquisitez la transforman en uno de los platos típicos de los bodegones de barrio.

Específicamente, tampoco es sencillo encontrar la mejor entraña de toda la ciudad de Buenos Aires (CABA). Pero, en este caso, pareciera ser que el bodegón "La Pipeta" sí logro semejante hecho.

En este bodegón porteño, la entraña es la estrella de la casa, ya que se sirve bien abundante y súper deliciosa. Más allá de la especialidad, también sirven unas gigantescas milanesas y unos postres que son de otra galaxia. 

Bodegón "La Pipeta": ¿cuáles son los platos más recomendados?

El restaurante subterráneo (se encuentra en un subsuelo) se transformó en una de las mayores atracciones para los amantes de la entraña. 

El bodegón "La Pipeta" es ideal para ir con amigos, ya que los platos son bastante abundantes. Esto hace que se puedan compartir y, por lo tanto, gastar menos al final de la cuenta.

Entrada

• Porción de rabas a la romana (sobre un colchón de papas fritas).

Platos

• Media entraña con papas fritas pay caseras, dos huevos fritos y jamón crudo.
• Milanesa de ternera para compartir (incluye papas fritas).
• Supermilanesa de ternera para compartir (incluye papas fritas).
• Sorrentinos a la crema (gratinados).

Postre

• Panqueques caramelizados con dulce de leche

El bodegón recibe muchísima gente, aunque un dato a tener en cuenta es que se puede reservar para asegurarse la mesa. Para conocer los precios del lugar, deberán ingresar a este link.

¿Dónde queda el bodegón "La Pipeta"?

El restaurante se encuentra ubicado en la calle San Martín 498 (esquina Lavalle), en pleno microcentro porteño. Sus puertas están abiertas de lunes a sábados, en el rango horario de las 11 a las 00.

Para mayor precisión, "La Pipeta" está "en el subsuelo del Edificio Argentino, declarado patrimonio de la Ciudad de Buenos Aires".

La influencer "La Chica del Brunch" lo felicitó y sostuvo que La Pipeta está "hace más de 60 años dando cátedra en la materia", ofreciendo no sólo la mejor entraña y milanesas, sino también maridándolo con una muy buena carta de vinos.