COCINA DE AUTOR

Un rincón de París en Buenos Aires: el restaurante de cocina francesa más hermoso que ofrece una deslumbrante experiencia

La ciudad porteña ofrece una propuesta gastronómica de altura de la mano del reconocido chef Rodrigo Da Costa.

Le Reve, un restaurante ubicado en el barrio de Palermo, que ofrece una visita a Francia directo desde Buenos Aires.

Esta propuesta gastronómica esta dirigida por el reconocido chef Rodrigo Da Costa, quien trabajo en el Palacio Duhau Park Hyatt y ganó el concurso "dueños de la cocina" por su emprendimiento "La panadería de Pablo" ubicado en Olivos

Hace unos años, Pablo se mudó a Francia para trabajar en el Restaurante Virtus, ganador de la estrella Michelín, en París.

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La Revé, nació del sueño de presentar una propuesta gastronómica de altura que deleite a los comensales con su singularidad. Tras una larga planificación tuvo su apertura en marzo de 2020, pero cerró a los pocos días por la cuarentena establecida por el COVID-19

La casa ofrece también una variedad de shows en vivo para disfrutar una velada perfecta con quién más desees. 

Desde la fachada con aires parisinos hasta un menú de joyas escondidas, el restaurante nos ofrece una experiencia culinaria única e innovadora.

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Un menú de primera

La casa ofrece múltiples comidas que representan de la mejor manera la gastronomía europea.

Para comenzar esta experiencia única, los usuarios recomiendan el pate de foie hecho con manzanas encurtidas, crumble de algarroba y jengibre. Para aquellos que prefieren la carne, las mollejas ahumadas en miel especiada es la mejor opción. Hechas con papines andinos, manteca de limón, algas y pickles.

Las entradas tienen un precio entre los $ 1.700 y $3.400.

Dentro de los platos principales se destaca el Ojo de Bife Black Angus elaborado con calabaza ahumada y cebollas encurtidas. Su valor es de $ 3.800. Dentro de las carnes los usuarios resaltan también el lomo Wellington y el pato Pekin.

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 Para los amantes de la pasta, el chef ofrece unos ravioles de zanahoria y avellanas con beurre de pomelo y aire trufado. El valor es de $ 3.300.

Para culminar este viaje por Francia, el menú posee tres opciones de postres. El espiral de manzana relleno de toffe y crema de canela. El destaco souffle de chocolate con salsa inglesa de naranja y el Dessert du chef, la especialidad el cocinero elaborada con crema de Whiskey, membrillos, pasta de nuez y tuil de miel.

Los postres tiene un valor de $ 1.200

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Horarios y reservas

Le Reve se encuentra abierto de lunes a sábados de 19.30 a 24. Los usuarios recomiendan reservar antes de visitar el establecimiento. Se puede realizar una reserva a través de le-reve-bistro.meitre.com

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