Salud

No es la leche: el alimento que aporta más calcio, fortalece los huesos y previene la osteoporosis

El calcio es un mineral fundamental en el desarrollo de la estructura ósea. Existe un alimento que aporta más calcio que los productos lácteos.

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El calcio es un mineral que cumple la función clave de ayudar a formar y fortalecer los huesos. También es el encargado de cuidar el corazón, mejorar las funciones de los nervios y coagular la sangre.

Si bien siempre se aconseja consumir leche para mantener el cuerpo saludable, existe un alimento de origen vegetal que aporta cinco veces más calcio que un vaso de leche.

¿Qué función cumple el calcio en el organismo?

El nutriente se almacena dentro de los huesos y dientes y es el mineral que les da estructura y rigidez. Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de los Estados Unidos, "es fundamental para que los músculos se muevan y para que los nervios transmitan mensajes del cerebro a otras partes del cuerpo".

En la misma línea, hacen que la sangre circule por los vasos sanguíneos para que reparta las hormonas necesarias. Su déficit puede conllevar a un deterioro de la salud ósea, problemas dentales, mayor riesgo de fracturas, trastornos musculares y hasta trastornos cardiovasculares.

El alimento de origen vegetal que aporta 5 veces más calcio que la leche

La principal forma mediante la cual el organismo consume calcio es a través de la alimentación, por lo que es recomendable incluir productos como la leche y el queso en las dietas diarias.

Sin embargo, existe un alimento de origen vegetal que aporta mucho más calcio que la leche. Se trata del wakame, un alga marina que ganó popularidad en los últimos años por el boom de la gastronomía asiática.

Tan solo 100 gramos de esta alga tienen 1.300 miligramos de calcio. Por su parte, la leche sólo tiene 125 miligramos de calcio en 100 mililitros. Por este motivo, el alga wakame es una gran opción para complementar una alimentación saludable.

Además, la verdura aporta magnesio, hierro, fósforo, yodo, potasio, fibra, proteínas, antioxidantes, ácidos omega 3 y vitaminas.

Uno por uno: todos los beneficios de consumir wakame

Además de aportar una gran cantidad calcio, el alga aporta innumerables beneficios como:

  • Aporta un bajo contenido de grasas y calorías, por lo que es un complemento ideal para las dietas de quienes desean bajar de peso.
  • Contiene vitamina B que es ideal para mejorar el funcionamiento del sistema nervioso.
  • Es una gran fuente de potasio y fósforo, por lo que fortalece los huesos y dientes.
  • Puede ayudar a reducir el colesterol LDL, por lo que favorece al corazón y previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
  • El yodo presente en el wakame estimula la producción de hormonas tiroideas, lo que equilibra el metabolismo.

¿Cuánto calcio se debe consumir al día?

Con el paso de los años, los huesos se deterioran y pierden rigidez, por lo que es muy común que las personas adultas sufran roturas de la estructura ósea con el paso de los años.

Desde los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de los Estados Unidos recomiendan:

  • Bebés hasta los 6 meses, 200 mg
  • Bebés de 7 a 12 meses, 260 mg
  • Niños de 1 a 3 años, 700 mg
  • Niños de 4 a 8 años, 1.000 mg
  • Niños de 9 a 13 años, 1.300 mg
  • Adolescentes de 14 a 18 años, 1.300 mg
  • Adultos de 19 a 50 años, 1.000 mg
  • Hombres adultos de 51 a 70 años, 1.000 mg
  • Mujeres adultas de 51 a 70 años, 1.200 mg
  • Adultos mayores de 71 años, 1.200 mg
  • Adolescentes embarazadas y en período de lactancia, 1.300 mg
  • Adultas embarazadas y en período de lactancia, 1.000 mg
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