Alimentación saludable

La exquisita cena proteica que se prepara fácil con berenjena, tomate y huevo

Disfrutá de esta cena alta en proteínas que podés preparar en pocos minutos.

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Esta opción deliciosa y saludable de cena proteica se prepara fácil con ingredientes simples y accesibles: berenjena, tomate y huevo. Con esta combinación vas a tener una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. 

Con solo berenjena, tomate y huevo, podés crear un plato nutritivo y lleno de sabor. Conocé cómo preparar esta comida y cuáles son los beneficios de consumirla. 

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¿Cómo preparar la cena proteica con berenjena, tomate y huevo? 

Para preparar esta exquisita receta proteica con berenjena, tomate y huevo recomendada por el sitio Saber Vivir, vas a necesitar los siguientes ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 berenjenas grandes
  • 4 tomates
  • 4 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 120 gramos de queso rallado (light)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

    Los huevos son una fuente completa de proteínas, esenciales para la reparación muscular. (Foto: Freepik) 

Preparación:

  • Cortá las berenjenas a lo largo en láminas de 1,5 cm de grosor aproximadamente y volvé a cortarlas en tiras para luego cortarlas en cubos del mismo tamaño. 

  • Pelá y picá las hortalizas, el ajo y la cebolla. Cortá los tomates en rodajas gruesas para luego cortarlos en cubos. 

  • Echá un poco de aceite en la sartén y sofreí las berenjenas 10 minutos hasta que queden tiernas. Sazoná al gusto, remové y reservalas en un plato. 

  • En la misma cazuela, cociná la cebolla y el ajo 5 minutos a temperatura media. Incorpora el tomate y la albahaca, y cocinalos a fuego máximo durante 10 minutos con la tapa puesta. 

  • Sumá las berenjenas, remové y sazoná al gusto. Con ayuda de una cuchara de madera, hace 4 huequitos que servirán para cocinar los huevos.

  • Cascá un huevo en cada hueco con cuidado de que la yema no caiga en la sartén. De este modo la clara te quedará cocida. 

  • Cuajá las claras 3 minutos y haceles un pequeño hueco en medio para incorporar las yemas. 

  • Sazoná al gusto con sal y pimienta. Espolvoreá con el queso rallado y tapa la sartén para cocinar a fuego lento hasta que el queso quede fundido. 

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Beneficios de esta cena proteica que se prepara fácil

 Esta cena proteica con berenjena, tomate y huevo ofrece múltiples beneficios para la salud. Es rica en proteínas gracias a los huevos, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. 

Esta receta es alta en proteínas, ideal para quienes buscan mejorar su alimentación pero no perder el sabor. (Foto: Freepik)  

La berenjena aporta fibra, favoreciendo la digestión y manteniendo la saciedad, mientras que el tomate, con su contenido de licopeno, actúa como un potente antioxidante que protege el corazón. 

Asimismo, esta receta fácil de hacer es baja en calorías, ideal para quienes buscan controlar su peso sin sacrificar el sabor. La combinación de berenjena, tomate y huevo aporta una variedad de vitaminas y minerales, como la vitamina C, A, B, potasio y magnesio. 

Se recomienda consultar a un especialista antes de hacer cambios en tu dieta.

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