Salud y bienestar

El té que todo lo cura: la infusión japonesa llena de vitaminas que desintoxica el cuerpo y reduce el colesterol

Esta bebida caliente trae innumerables beneficios al organismo y es fácil de preparar.

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Con el inicio de las bajas temperaturas y las olas de frío en el hemisferio sur, las infusiones se convierten en protagonistas por su gran sabor y confort que aportan.

Existe un poco conocido en Occidente que es la bebida estrella de la cultura japonesa, ya que aporta antioxidantes, vitaminas, minerales y más que refuerzan el sistema inmunológico y limpian el organismo.

El té japonés que tiene cientos de beneficios

Con el boom de la gastronomía asiática en Latinoamérica, el té de matcha se volvió un ingrediente fundamental a la hora de preparar infusiones y postres.

En la antigua cultura china se consumía en grandes cantidades porque era considerado como una medicina. Puede ser identificado por su color verde brillante y es el té verde más consumido fuera de Japón.

El té de matcha aporta una gran cantidad de catequinas antioxidantes al organismo, lo que ayuda a contrarrestar los efectos de los radicales libres y evitar el envejecimiento de las células. 

En la misma línea, su contenido en L-teanina tiene efectos relajantes, mejoran la concentración y potencian el estado de ánimo. Su contenido de fibra contribuye a mejorar la salud digestiva y regular los niveles de azúcar en la sangre.

En el plano de los nutrientes, brinda vitaminas A, C, E y K y minerales como el potasio, calcio y magnesio. 

Polvo de matcha.

Todos los beneficios de consumir té de matcha

El consumo constante de esta infusión puede traer diversos beneficios al cuerpo como:

  • Su alto contenido en antioxidantes como la catequina ayuda a reducir el daño generado por los radicales libres, lo que protege al organismo contra enfermedades cardíacas, cáncer, entre otros.
  • La combinación de L-teanina y cafeína que aporta mejora el funcionamiento del cerebro, la concentración y la memoria.
  • Diversos estudios afirman que su consumo puede reducir los niveles de colesterol LDL (el "malo"). También evita la formación de coágulos y la inflamación de las arterias.
  • Puede ayudar a quienes buscan bajar de peso, ya que aumenta la quema de calorías y la oxidación de la grasa.
  • Sus propiedades antiinflamatorias mejoran la apariencia de la piel y combate el envejecimiento prematuro.
  • Su alto aporte de antioxidantes también fortalece el sistema inmunológico.

¿Cómo preparar el té de matcha?

Para preparar esta deliciosa infusión y aprovechar todos sus nutrientes se necesitan unos pocos ingredientes: matcha en polvo, agua caliente y leche de cualquier procedencia.

Para la preparación, se deberá seguir los siguientes pasos:

  • Agregar 1 gramo de matcha en polvo a un cuenco que permita su batido,
  • Poner 60 mililitros de agua caliente que esté a 80 grados,
  • Con un batidor remover la mezcla hasta que se forme espuma en la superficie,
  • Sumar leche o más agua caliente según la preferencia.
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