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Dónde comer las mejores empanadas de gustos no tradicionales en Buenos Aires

Las empanadas, un clásico argentino, son las favoritas de muchos y siempre hay lugares nuevos para probar: estos son los siete mejores locales de empanadas en CABA.

No hay duda de que las empanadas son un plato típico de la cocina argentina. Son tradicionales, ricas - frías o calientes - y sinónimo de una cena con amigos en donde una docena, o más, siempre viene bien.

No hay que olvidar que, por ser tradicionales, no deben ser aburridas y siempre hay opciones nuevas para probar. Estos son siete lugares de empanadas completamente originales e imperdibles.

MI GUSTO

  • Instagram: @migustoar
  • Horarios: lunes a sábado de 11.00 a 15.00 y de 18.00 a 23.30, domingo de 18.00 a 23.30
  • Dónde: Av. Cnel. Niceto Vega 5795

Basta con visitar el perfil de Instagram de Mi Gusto para que uno se de cuenta de que realmente es uno de los mejores y más amados lugares de empanadas de Buenos Aires: tienen una comunidad de más de 270.000 seguidores que los eligen todos los días.

Se han convertido en una suerte de fenómeno culinario por haber transformado algo tan clásico como las empanadas en un plato diferente y divertido: no sólo tienen sabores sumamente originales, sino que - además de poder elegir opción frita o al horno - todas vienen gratinadas con queso parmesano, un propuesta increíble.

Estos son todos los gustos de Mi Gusto: jamón y queso; a la calabresa; queso y cebolla; carne al cuchillo; carne suave; carne con aceituna; pollo al champignon; jamón, huevo y queso; jamón, tomate y albahaca; panceta y ciruela; verdura;calabaza; salchicha y cheddar; roquefort con jamón; cuatro quesos; panceta y morrón; provolone con jamón; choclo; american chicken; cheeseburger; vacío y provoleta; carne picante; y pollo.

LA MEZZETTA

  • Instagram: @pizzerialamezzetta
  • Horarios: lunes a sábado de 08.00 a 01.00
  • Dónde: Av. Álvarez Thomas 1321

El clásico de Villa Ortúzar funciona desde 1939 y también fue elegida como la mejor pizzería de la ciudad 2018 por BA Capital Gastronómica. Además, fue protagonista de uno de los episodios de Street Food, la serie documental de Netflix que busca los mejores platos callejeros de América latina.

Más de 500 usuarios la calificaron en Trip Advisor y la mayoría lo hizo con un "excelente" o "muy bueno". ¿La imperdible? La fugazzeta rellena. "Vale la pena ir hasta allá, la espera, comer en la vereda o llevarla a casa... da igual. Lo importante es pedirla, disfrutarla y punto. Ah, importante. Precio accesible, acorde al nivel del producto dado", opinó uno de los usuarios.

Sin embargo, la pizza no es el único icono de la casa: las empanadas son igualmente amadas. Como en toda pizzería típica de las calles porteñas, si o si tiene que haber empanadas y generalmente son de las mejores que se pueden encontrar. Según ellos, la especialidad de la casa son las pizzas al molde y las empanadas caseras, no hay nada más que decir, son realmente imperdibles.

MAIKY

  • Instagram: @maikyparrilla
  • Horarios: martes a viernes de 17.30 a 00.00, sábados y domingos de 12.30 a 00.00
  • Dónde: José Ignacio Gorriti 5806, Palermo

Maiky Parrilla & Ahumados se autodefine como el lugar del "verdadero asado argentino". Se destacan por la calidad premium de sus carnes y una excelente oferta de cervezas artesanales, vinos destacados y aperitivos clásicos.

Los ahumados son la especialidad de la casa: lograron sumar el sabor de las maderas de distintos árboles frutales de la Argentina como un ingrediente más que se suma a la cocción gourmet de la carne y el asado.

Todos los cortes son marinados con manzano, olivo y nogal. Dependiendo del plato, la astilla seleccionada le aporta su sabor característico. Las piezas se ahúman por horas en un horno especial a baja temperatura y se asan a las brasas según el punto elegido por el cliente.

En está carnicería divertida y poco tradicional, las empanadas son uno de los iconos de la casa y la favorita indiscutida es la empanada de cordero ahumado con astillas de olivo. Claro que todas las empanadas tienen algún ingrediente cocido a las brasas que se complementa con aderezos caseros y masa artesanal de elaboración propia. Son el toque imperdible de la casa.

BANCO ROJO

  • Instagram: @elbancorojo
  • Horarios: martes a domingo de 11.00 a 00.00
  • Dónde: Bolívar 866

El Banco Rojo es uno de los restaurantes preferidos de la zona de San Telmo: abrió sus puertas en septiembre de 2011 como un local pequeño, situado en la misma manzana del Mercado de San Telmo, y se convirtió en un lugar sumamente concurrido y rico para los vecinos del barrio y para los miles de turistas que día a día transitan la zona.

Hoy en día están en un lugar más grande que tiene espacio para más personas y un hermoso patio lleno de plantas, y lo mejor es que el lugar es 100% pet friendly para que todos puedan entrar con sus mascotas sin ningún problema.

En cuanto a las estrellas de la casa, es cierto que los sándwiches y las hamburguesas son de lo mejor que hay, pero las empanadas son sin duda las favoritas de todos. Todas son fritas - no es lugar para dieta - y vienen en sabores super originales: cordero, suave o picante; doble cerdo; morcilla; calabaza asada y queso; vegana con garbanzos, batata, espinaca, coco y curry; y vegetariana de la semana, sobre la que hay que consultar los gustos.

LA HORMIGA

  • Instagram: @lahormigapalermo
  • Horarios: todos los días de 12.00 a 02.00 horas
  • Dónde: Armenia 1680, Palermo

La Hormiga, y sus tantas otras sucursales de distintos nombres (La Colorada, La Clotilde, La Azulada) se ha convertido en uno de los restaurantes más concurridos y versátiles de la City porteña, y se destaca principalmente por su parrilla y su asado.

En la sección del menú "De la Parrilla" están todos los cortes más amados: el matambrito, un buen pollo deshuesado, la entraña, el ojo de bife y, el infaltable, el asado de tira, entre otros. Uno de los platos más pedidos es "El Macho Argentino": 800 g de T-Bone (Bife y Lomo) con huevo frito, papas fritas, puré de calabaza, ensalada, provolone y salsas chimi y criolla.

Pero bien, como toda casa de comida argentina, claro está que no podían faltar las empanadas: en La Hormiga - y sus otras sucursales - son 100% caseras y hechas en horno de barro como en los viejos tiempos.

Hay de todos los gustos, y para todos los gustos, con sabores clásicos, originales y siempre con la mejor carne: lomo; jamón y queso; pollo; humita; espinaca y queso; champiñones; berenjena, tomate y queso; cebolla y queso; jamón y ricota azucaradas; y chorizo, provolone y tomate.

MUDRÁ

  • Instagram: @mudraplantbased
  • Horarios: todos los días de 10.00 a 00.00
  • Dónde: Av. Córdoba 3942

Claramente también existen las impecables opciones veganas y vegetarianas: Mudrá Plant Based es uno de los jóvenes iconos de las escena gastronómica veggie de la Ciudad de Buenos Aires y se autodefinen como "Comfort food basada en plantas".

Este resto veggi fue creado por Marcelo Boer y Matías Cabrera, creadores también de algunos de los restaurantes más amados de la city porteña: Hell's Pizza, La Mar y Tanta, entre otros muchos iconos de la escena culinaria de Buenos Aires.

Mudrá abrió a principios de 2020 en el imponente Flooring Design & Art Center (Av. Córdoba 3942) bajo una propuesta que combina un innovador diseño con una sofisticada cocina con productos 100% de origen vegetal diseñada por el chef norteamericano Matthew Kenney, referente mundial de la cocina plant based con más de 10 restaurantes en todo el mundo y 12 libros de su autoría en la materia.

En la carta se destacan un fainá relleno de queso de arroz, un Spicy Udon Tempeh (un plato de fideos gruesos de arroz, en dashi veggie con pasta a base de salsa hoisin y cajú, con hongos shiitake, tempeh y pak choi), pizzas (hay una con trufas, gírgolas y kale), hamburguesas, sushi rolls, postres, pastelería y cafetería de especialidad, además de un brunch para compartir los fines de semana.

Sin embargo, las empanadas no se quedan atrás. Es raro encontrar empanadas veggie que no sean las aburridas de queso y cebolla o verdura, pero Madrá llegó para cambiar eso: una de las más amadas del menú es la empanada de choclo y chorizo plant based, hecha con masa casera y acompañada de las mejores salsas.

MERCADO SOHO - SIPÁN

  • Instagram: @sipanrestaurants y @mercadosoho
  • Horarios: martes a miércoles de 12.00 a 00.00, jueves de 12.30 a 01.00, viernes y sábado de 12.30 a 02.00, domingo de 12.30 a 23.00
  • Dónde: Armenia 1744

La idea de disfrutar de diferentes propuestas foodie en un sólo lugar llegó hace unos pocos meses al barrio de Palermo de la mano de cinco socios y amigos sub-50, que inauguraron el Mercado Soho: ahora se posiciona como uno de los mejores spots gastronómicos de Buenos Aires.

En un espacio de 700 metros cuadrados y dos pisos, con 9 locales gastronómicos de cocina internacional y dos barras, el Mercado Soho (Armenia 1744) busca replicar la experiencia de los más famosos mercados europeos desde el corazón de Palermo.

En el primer piso la propuesta apunta al street food, con opciones como Cocu Boulangerie y su cocina francesa, Kokito con menú del sudeste asiático, Kevin Bacon con hamburguesas, Stazione Mozzari especializado comida italiana, Abdala con cocina sirio-libanesa y la Choripanería al Paso con parrilla argentina y choripanes gourmet.

Para acompañar la propuesta callejera está el Soho Bar: una barra cervecera con birras tiradas, pero también cócteles clásicos y sus reversiones con cerveza. Algunas de las opciones que se pueden encontrar son el Birroni, el Ipa Collins, Beer Julep y Beer Mojito, entre otros.

En el segundo piso hay un concepto más gourmet, con opciones como Sipán y su cocina nikkei, Oian con cocina vasca y española, Crusta con pizza napolitana y el Sparkling Bar, con cócteles hechos con burbujas, espumantes y vinos.

Por su parte, hablando de empanadas que vale la pena probar, Sipán es el lugar indicado para una experiencia culinaria impecable que transforma algo simple como una empanada en un plato gourmet: la preferida de la casa es la empanada de ají de gallina o el "Trío de Empanadas" en donde viene una de cordero, una de lomo saltado y otra de ají de gallina.

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