El superalimento lleno de magnesio que previene el Alzheimer y agiliza la memoria

Los llamados superalimentos son ideales para incorporar a una alimentación saludable. Están llenos de nutrientes como el magnesio, que ayudan a prevenir problemas como el Alzheimer, el colesterol alto y las enfermedades cardiovasculares. 

Pese a que la carne es uno de los alimentos con mayor aporte de hierro, proteínas, vitaminas y minerales, también existe una semilla que puede reemplazarla y ser beneficiosa para quienes practican algún deporte, ya que previene los calambres. 

¿Cuál es el superalimento que previene el Alzheimer y agiliza la memoria?

Se trata de la quinoa, también conocida como un pseudocereal, que es el único alimento vegetal con todos los aminoácidos y vitaminas esenciales. Además, es apta para celíacos porque no tiene gluten.

Este grano es rico en proteínas, hierro y magnesio y también en vitaminas B, C y E. Además, cuenta con otros minerales, como el fósforo, potasio y calcio a la vez que está lleno de antioxidantes.

Además, la quinoa es libre de gluten y esencial para cualquier deportista, ya que posee los nueve aminoácidos esenciales (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina) para que el músculo se recupere después de cada entrenamiento.

No obstante, por su alto contenido en fibra, este pseudocereal previene el estreñimiento y ayuda a tener una mejor digestión. A su vez, es ideal para quienes pretendan bajar de peso.

Valor nutricional en 100 gramos de quinoa

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¿Cuáles son los beneficios de la quinoa?

La quinoa aporta diferentes beneficios para la salud humana, según un estudio científico de Harvard, pero también es un alimento muy versátil, dado que se puede incluir en infinidad de platos:

• Controla los niveles de colesterol: la quinoa contiene, no sólo fibra, sino también lípidos insaturados. Gracias a ambos, se puede reducir los niveles de colesterol en sangre y disminuir el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
• Actúa como antioxidante: esta semilla posee quercetina y kaemferol, dos flavonoides que, debido a su poder antioxidante, ayudan a "limpiar" y mejorar el organismo.
• Evita el estreñimiento: por su alto contenido en fibra, la quinoa actúa en el cuerpo humano, previniendo el estreñimiento y mejorando el tránsito intestinal.
• Ayuda a bajar de peso: este alimento, que abunda en fibras y proteínas, es esencial para las personas que tienen que hacer una dieta saludable o simplemente mantener el peso.