A tener en cuenta

La comida congelada no es eterna: cuánto podés mantener la carne, el pescado y otros alimentos en el freezer antes de que sea malo para la salud

El freezer es fundamental para mantener alimentos frescos en casa, especialmente carnes, pescados y verduras.

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Aunque muchos piensen lo contrario, la comida congelada tiene fecha de vencimiento. Para mantener tus alimentos frescos, como las carnes, pescados y verduras durante más tiempo en el freezer, es importante tener en cuenta el límite máximo de conservación de los alimentos congelados.

Una vez superado este período, pueden volverse inseguros para el consumo o perder propiedades nutricionales.

Descubrí los límites de cuánto tiempo se pueden mantener congelados diferentes tipos de alimentos antes de que su calidad se vea comprometida, según el portal especializado de Food Safety

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El tiempo que aguantan los alimentos congelados en el freezer

La lista de alimentos que se pueden congelar es bastante amplia, según reveló el sitio especializado de Alimente +, tras la recopilación de datos obtenidos de Food Safety

Los freezers mantienen los alimentos a una temperatura constante de alrededor de -18°. De esta forma, pueden conservarse por períodos específicos antes de que su calidad se vea comprometida.

Cada alimento tiene un período específico de conservación en el congelador antes de que su calidad se vea afectada (Fuente: Freepik)

Algunos alimentos, como los churrascos vacunos o cerdo, pueden mantenerse congelados durante un máximo de 6 meses, mientras que la carne picada o hamburguesas tienen un tiempo de conservación de hasta 4 meses.

En cuanto a los pescados azules, como el salmón o el atún, pueden mantenerse congelados durante un máximo de 3 meses, mientras que los blancos como la merluza o el bacalao tienen una duración de hasta 6 meses.

Esta diferencia en el tiempo de conservación se debe a las características y composición de los diferentes tipos de pescados (Fuente: Freepik)

El pollo entero puede conservarse congelado por un año completo, mientras que el pollo trozado tiene una duración máxima de 9 meses.

Las verduras frescas pueden mantenerse congeladas durante un período más prolongado, de 10 a 12 meses, mientras que las frutas, dependiendo del tipo, pueden conservarse entre 10 y 18 meses en el freezer.

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Uno a uno: ¿cuánto aguantan congelados los diferentes alimentos? 

  • Churrasco vacuno o de cerdo: máximo 6 meses.
  • Carne picada, hamburguesas y embutidos: máximo 4 meses.
  • Pollo entero: máximo 1 año.
  • Pollo trozado: máximo 9 meses.
  • Pescados azules (salmón o el atún): máximo 3 meses.
  • Pescados blancos (merluza o bacalao): máximo 6 meses.
  • Restos de pescado: máximo 3 meses.
  • Crustáceos: máximo 4 meses.
  • Calamares y pulpos: máximo 6 meses.
  • Verduras frescas: de 10 a 12 meses.
  • Frutas (frutillas o arándanos): de 10 a 18 meses.
  • Frutas (durazno o peras): máximo 3 meses.
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