Salud

No es el huevo: el alimento que tiene más proteína y ayuda ganar masa muscular

Este fruto es ideal para quienes busquen ingerir más proteína e incorporar varias vitaminas, ¿cuál es?

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Las proteínas cumplen un rol fundamental para quienes quieren ganar masa muscular y tener una alimentación balanceada, ya que ayudan a en el desarrollo y mantenimiento de los músculos. 

La almendra, originaria del sur de Asia y Medio Oriente, se destaca por su valor nutricional y su gran aporte proteico, que supera al huevo. Así también por sus múltiples beneficios como ser una fuente de fibra, antioxidante y ser rica en grasas saludables. 

¿Qué propiedades tiene la almendra?

Según detalla la Fundación Española de la Nutrición (FEN), pueden ser dulces o amargas, aportan múltiples nutrientes y minerales. Algunos de ellos pueden ser: 

  • Calcio 
  • Hierro 
  • Magnesio 
  • Zinc
  • Sodio
  • Potasio
  • Vitamina A
  • Vitamina B12  
  • Vitamina C
  • Vitamina D
  • Vitamina E

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¿Cuáles son los beneficios de comer almendra?

Los frutos secos, en especial la almendra, traen grandes beneficios al cuerpo humano. Los más destacados son: 

  • Mejora la salud de las arterias 
  • Disminuye el riesgo de coágulos 
  • Baja la posibilidad de tener presión alta 
  • Reduce los niveles de colesterol malo 
  • Controla los niveles de azúcar en sangre

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¿Cuántas almendras se deben comer por día?

En relación a la cantidad recomendada para ingerir, la FEN especificó que una porción de 25 gramos de almendras sin cascaras brinda el 18% de la ingesta diaria recomendada de fósforo, magnesio, hierro y zinc.

Además, esta porción de almendras también aporta más proteínas que un huevo cocido, el mismo solo con 50g solo brinda 7g. La misma cantidad de almendras daría hasta 12g.  

Valor nutricional de las almendras

La FEN determinó que la composición nutricional de las almendras por 100gr de porción comestible es la siguiente: 

Composición nutricional de la almendra por 100 gr porción comestible Valor
Energía (Kcal) 604
Proteínas (g) 20
Lípidos totales (g) 53,5
AG monoinsaturados (g) 36,66
AG poliinsaturados (g) 10,03
C18:2 Linoleico (v-6) (g) 9,77
Hidratos de carbono (g) 3,5
Fibra (g) 14,3
Agua (g) 8,7
Calcio (mg) 254
Hierro (mg) 4,2
Yodo (µg) 2
Magnesio (mg) 258
Zinc (mg) 1,7
Sodio (mg) 6
Potasio (mg) 860
Fósforo (mg) 510
Selenio (g) 4 1,0 70 55 Tiamina (mg) 4
Vitamina B6 (mg) 0,1
Vitamina B12 (g) 0
Vitamina C (mg) Tr
Vitamina A: Eq. Retinol (g) 0
Vitamina D (g) 0
Vitamina E (mg) 20

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¿En qué momento del día es mejor comer almendras?

Al ser un fruto seco tan versátil es simple agregarlo y combinarlo en los desayunos, junto con yogur o avena. También puede servir como una pequeña colación entre comidas. Muchas personas deciden complementarlos a la hora de la cena en las ensaladas. 

Sin embargo, muchos profesionales recomiendan incorporar la porción justa durante el desayuno para obtener los nutrientes necesarios para afrontar el día. 

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