EN EL CORAZÓN DE PALERMO

La única "cantina israelí" de la Argentina: qué pedir y por qué se come tan bien

La comida israelí es un clásico en la cultura gastronómica del país, ya que amalgama costumbres de distintos lugares del mundo.

La cocina israelí fusiona lo Mediterráneo con el Medio Oriente, amalgamando las costumbres culinarias de las diversas corrientes migratorias que componen el escenario multicultural del país hebreo.

En Buenos Aires hay cada vez más opciones. Sin embargo, en Ertz se puede saborear todo lo que esta cultura tiene para ofrecer. En ese bodegón preparan platos autóctonos que a muchos los llevan al corazón de sus raíces; mientras a otros los ayuda a amplificar y disfrutar de la gastronomía y todo lo que la cultura tiene para ofrecer.

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Eretz

Eretz propone una mirada oriental en pleno barrio de Palermo. Conocidos como la Cantina Israelí de Buenos Aires, sirven comida y coctelería originales de su cultura; lo que hace teletransportar a todos quienes prueben su extensa carta, a viajar junto a los sabores intensos y originales.

El resultado se transforma en ofrecer comida fresca, nutritiva y deliciosa. Tienen parrilla kosher; y el tiktoker @salttepper, recomienda pedir una picada para poder probar de todo un poco. Entre las opciones de las picadas, pueden verse:

Tel Aviv, sale $ 3000

  • 1 porción de Niños Envueltos.

  • 1 Falafel tel Aviv: croquetas de garbanzo fritas.

  • Hummus.

  • Salsa matbuja de tomates cocidos, tiernas láminas de berenjenas fritas.

  • Ensalada fatoush: pequeños dados de tomate, pepino, cebolla, y perejil fresco; condimentada con jugo natural de limón, aceite de oliva extra virgen y menta seca.

Ahava $ 3900

  • 1 porción de falafel.

  • 2 brochettes de carne de ternera molida de 200gr c/u, condimentadas al estilo turco con mix de especias.

  • Hanout con cebolla y perejil fresco.

  • Ensalada tabulé de trigo burgol con tomate, verdeo y perejil condimentada con aceite de oliva extra virgen, jugo de limón y menta seca.

  • Botella de Vendimiario Malbec.

Taim, $ 3200

  • 1 porción de falafel.

  • 2 brochettes de carne de ternera molida de 200gr c/u, condimentadas al estilo turco con mix de especias.

  • Hanout, con cebolla y perejil fresco.

  • Ensalada tabulé de trigo burgol con tomate, verdeo y perejil condimentada con aceite de oliva extra virgen, jugo de limón y menta seca.

Jerusalem, $ 3300

  • 1 porción de falafel.

  • Shawarma de pollo y cordero especiado al estilo israelí, con cebollas fritas caramelizadas.

  • Hummus.

  • Salsa matbuja de tomates cocidos, tiernas láminas de berenjenas fritas

  • Ensalada fatoush de pequeños dados de tomate, pepino, cebolla y perejil fresco, condimentada con jugo natural de limón, aceite de oliva extra virgen y menta seca.

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