GASTRONOMÍA TRADICIONAL

Entre los mejores del mundo: el choripán fue elegido como uno de los sándwiches preferidos a nivel global

La delicia gastronómica argentina quedó entre los sándwiches más valorados, según un ranking internacional. A continuación, te presentamos la lista completa.

El choripán, cuyo nombre proviene de la combinación de los nombres de sus ingredientes: un chorizo a la parrilla y un pan crujiente, fue mundialmente reconocido al ser rankeado como uno de los sándwiches más preferidos a nivel global.

Esta delicia culinaria que nos representa ante el planeta es claramente una parada obligatoria para todo turista que llega al país. Su popularidad es, pues, indiscutible. En 2021, la revista especializada en gastronomía, Taste Atlas, la eligió como uno de los mejores sándwiches del mundo entero.

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Entre los mejores del mundo: el choripán fue elegido como uno de los sándwiches preferidos a nivel global

En esta oportunidad, la cadena internacional CNN lo colocó en el puesto número 22 de su ranking de los 23 mejores del mundo.

El sándwich que encabeza la lista es el famoso Pambazo mexicano, que se puede rellenar con papas y chorizo, entre otras delicias.

"Las tortillas pueden venir primero a la mente cuando se trata de México. Pero uno de los antojitos (bocadillos o aperitivos callejeros) más famosos del país es el pambazo, un sándwich de comida callejera favorito de Veracruz y Puebla que se dice que se inspiró en la forma de un volcán mexicano. Es una cosa muy abundante con pan teñido de rojo gracias a un remojo en salsa de guajillo ligeramente picante", destacan desde el medio internacional.

El segundo lugar es para el Tramezzino de Italia, un sándwich elaborado con pan de molde al que se le quitó la cáscara tostada. Suele ser relleno de atún, aceitunas y jamón.

El tercer puesto es del Shawarma de Medio Oriente, el plato levantino popular que consiste en carne cortada en rodajas finas, apiladas en forma de cono y asadas en un asador o asador vertical que gira lentamente.

"Si bien hay muchas variaciones de esta popular comida callejera, su base es carne especiada a la parrilla (por lo general, pollo, cordero o ternera) cortada en rodajas del asador y metida en una manga liviana de pan de pita, cubierta con cosas como tomates, cebollas y perejil y tal vez salsa tahini y salsa picante también", añaden.

En el puesto número 22 está el sabroso ícono argentino: el choripán.

"Chorizos salpicados con mostaza y salsa chimichurri son los sabrosos ingredientes de este clásico bocado argentino cuyo nombre es una mezcla de chorizo (salchicha) y pan", advirtieron. Se cree que los orígenes del choripán se remontan a los gauchos del país, conocidos por sus asados de carne a la parrilla", señala el informe.

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Y agrega: "Hoy, el sándwich informal y sustancioso se encuentra más allá de Buenos Aires y los Andes en carritos de comida, partidos de fútbol y restaurantes en toda América del Sur. Se disfruta mejor caliente a la parrilla".

LA LISTA COMPLETA DE LOS MEJORES SÁNDWICHES A NIVEL GLOBAL

  • Pambazo, México
  • Tramezzino, Italia
  • Shawarma, Medio Oriente
  • Bánh mì, Vietnam
  • Muffaletta, Nueva Orleans, Estados Unidos
  • Chivito, Uruguay
  • Pan bagnat, Francia
  • Smørrebrød, Dinamarca
  • Spatlo, Sudáfrica
  • Sándwich de carne ahumada de Montreal, Canadá
  • Po'boy, Nueva Orleans, Estados Unidos
  • Fricassé, Túnez
  • Sándwich cubano, Cuba/Estados Unidos
  • Sándwich de pepino, Reino Unido
  • Chip butty, Reino Unido
  • Katsu sando, Japón
  • Reuben, Estados Unidos
  • Croque monsieur/madame, Francia
  • Philly cheesesteak, Filadelfia, Estados Unidos
  • Broodje Haring, Países Bajos
  • Pita de falafel, Oriente Medio
  • Choripán, Argentina
  • Rollo de langosta, Nueva Inglaterra, Estados Unidos


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