Recetas de facturas caseras: cómo hacer en casa medialunas y otras
Las recetas de medialunas, pan casero y chipá son las favoritas para el desayuno y la merienda desde que empezó la cuarentena. Qué otras facturas caseras se pueden hacer en casa.
Mientras la pandemia del coronavirus asole al mundo, viajar es un anhelo. Pero mientras esperamos que se reabran las fronteras, conocer y cocinar en casa las recetas de otros países también es una forma de viajar.
Y eso se propusieron las cocineras @maiacocina y @lostipsdevero, quienes junto a una marca de electrodomésticos, crearon un recetario para recorrer el mundo a través de una de las comidas favoritas de los argentinos para el desayuno o el mate: las facturas.
El viaje culinario diseñado por las cocineras comenzó en Portugal e incluye a Dinamarca, Hungría, Polonia, Italia, Francia, Israel y Rusia, entre otros países. Algunas recetas son más complejas que otras, pero están explicadas en detalle, con su paso a paso con videos y fotos, en sus cuentas. En este el link se puede descargar el recetario creado junto a Ultracomb de forma gratuita .
1 - FAWORKI
Origen: Polonia
Cantidad: 24 unidades
Modo cocción: frito
Temperatura: media
Tiempo de cocción: 5 minutos
Dificultad: baja
Ingredientes:
- 3 yemas
- 2 cdas de azúcar
- 2 cdas de queso crema
- 1/2 cta de vainilla
- 1/2 limón (ralladura)
- 1/2 naranja (ralladura)
- 1 taza de harina 0000
- 1cda vodka o tequila
Procedimiento
Origen: Hungría
Cantidad: 12 rolls
Modo cocción: horno
Temperatura: 180ºC
Tiempo cocción: 30 minutos
Dificultad: media
Ingredientes
Para la masa
- 10 grs levadura seca
- 480 grs harina 000
- 1 huevo
- 180 cc leche
- 110 grs manteca
- 110 grs queso crema
- 1 pizca sal
- 3 cdas azúcar
Para el relleno
- 1 cta canela
- 1 naranja (ralladura)
- 200 grs azúcar blanco
- 100 grs azúcar negra
- 150 grs nueces
- 2 huevos
- 55 grs manteca
Procedimiento
Origen: Rusia
Cantidad: 16 unidades
Modo cocción: horno
Temperatura: 180ºC
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: baja
Ingredientes
Para la masa
- 450 grs harina 0000
- 2 huevos
- 225 cc leche tibia
- 25 grs azúcar
- 1 limón (ralladura)
- 1 clara de huevo (para pincelar)
- 50 grs manteca
- 25 grs levadura (fresca) u 8 grs seca
- 1 pizca sal
Procedimiento
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