Los superalimentos que no conocías y tienen más calcio, fósforo y magnesio que todos

El calcio, el fósforo y el magnesio son nutrientes fundamentales que el organismo necesita incorporar a través de la alimentación, no sólo para mantenerlo en equilibrio sino también para permitir su desarrollo.

Entre los aportes relevantes que realizan estos componentes se destaca su contribución a la salud ósea, por lo que es necesario consumir productos ricos en estos nutrientes para prevenir enfermedades como la osteoporosis.

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¿Qué beneficios aportan el calcio, el fósforo y el magnesio?

El seguimiento de una dieta saludable rica en calcio, fósforo y magnesio es fundamental dado el aporte que realizan al organismo para que pueda llevar a cabo distintas funciones. 

Calcio

En primer lugar, la incorporación a la alimentación diaria de productos que contengan calcio es fundamental, ya que se trata de un mineral necesario para formar y mantener huesos fuertes.

Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos, el cuerpo necesita calcio para que los músculos se muevan y los nervios transmitan mensajes desde el cerebro hasta las distintas partes del cuerpo. 

Además, este mineral ayuda a que la sangre circule a través de los vasos sanguíneos por todo el cuerpo y a liberar las hormonas necesarias para muchas funciones del organismo.

Fósforo

Después del calcio, el fósforo constituye el segundo mineral más abundante en el cuerpo humano. Está presente en cada célula del cuerpo y constituye el 1% del peso corporal total de una persona.

Cabe destacar que la mayor parte del fósforo en el organismo se encuentra en los dientes y en los huesos, ya que tiene como principal propósito contribuir a su formación.

También es fundamental para que el cuerpo pueda producir proteína para el crecimiento, conservación y reparación de las células y los tejidos del cuerpo.

En esta misma línea, este mineral cumple un papel importante en la forma en que el cuerpo usa los carbohidratos y las grasas, y ayuda -a la vez- a que pueda generar ATP, una molécula que se utiliza para almacenar energía.

Por otra parte, trabaja con las vitaminas del complejo B, permitiendo que el organismo lleve adelante diversas tareas orientadas a:

• Funcionamiento de los riñones
• Contracción de músculos
• Palpitaciones normales
• Señales nerviosas

Magnesio

El magnesio, por su parte, también constituye un nutriente esencial para el organismo ya que es el encargado de impulsar distintos procesos, como regular la función de los músculos y el sistema nervioso.

En este mismo sentido, permite controlar los niveles de azúcar en la sangre, y la presión sanguínea. Además, ayuda a formar proteína, masa ósea y ADN (el material genético presente en las células).

¿Cuáles son los alimentos con más calcio, fósforo y magnesio?

Una dieta rica en estos nutrientes requiere la incorporación de una gran cantidad de alimentos variados como los siguientes:

Los mejores alimentos con calcio

• Productos lácteos: leche, queso, yogur.
• Vegetales de hojas verdes: espinacas, col rizada.
• Pescados con huesos comestibles: salmón, sardinas (enlatados).
• Alimentos fortificados: jugos y cereales que han sido enriquecidos con calcio.

Los mejores alimentos con fósforo

• Lácteos: Leche, queso.
• Pescados: Salmón, atún.
• Carnes magras: Pollo, pavo.
• Cereales integrales: Arroz integral, avena

Los mejores alimentos con magnesio

• Frutos secos y semillas: Almendras, semillas de calabaza.
• Legumbres: Frijoles, lentejas.
• Cacao: Productos que contienen cacao en polvo.