Le ganó a la leche: este alimento aporta mucho más calcio, es un elixir de omega-3 y brinda energía inmediata
Se trata de una alternativa culinaria con increíbles beneficios para la salud. Descubre cómo incorporarla a tu dieta.
Los especialistas de la salud coinciden en que uno de los pilares básicos para preservar el bienestar es llevar una dieta balanceada donde ciertos alimentos, como por ejemplo la leche, cobran gran protagonismo gracias a su riqueza nutricional.
En ese sentido, existe otro ingrediente que también es digno de ser considerado a la hora de ir al supermercado, pues supera a la leche en su contenido de calcio, es un elixir de omega-3 y además se posiciona como una enorme fuente de energía. Aquí te contamos de qué se trata.
El alimento que aporta más calcio que la leche y es un elixir de omega-3
Los garbanzos forman parte de la familia de las leguminosas y tienen su origen en Turquía, aunque actualmente son sumamente populares alrededor de mundo. De hecho, México es responsable del mayor cultivo de garbanzos en América.
Así, según lo indica la Fundación Española de Nutrición (FEN), este ingrediente culinario es fuente de proteínas, fibra, calcio, potasio, hierro, fosforo, magnesio, folatos, niacina, vitamina B6 y vitamina E.
De esta manera, sus proteínas de origen vegetal, capaces de incrementar los niveles de energía del organismo, son ideales para quienes no consumen carne, además de ser increíbles aliadas para quienes realizan esfuerzo físico.
Por otra parte, su aporte de calcio supera al de la leche, pues según lo indica la prestigiosa Universidad de Navarra la leche vacuna aporta 130 mg de calcio por cada 100 g, mientras que los garbanzos pueden aportar 145 mg en la misma cantidad. Este mineral resulta esencial para el organismo, especialmente para garantizar el buen estado de huesos y dientes.
Así, la salud cardiovascular también puede verse favorecida con la ingesta de garbanzos, pues los ácidos grasos omega-3 son las únicas grasas presentes en este alimento, según lo indica el sitio especializado MejorconSalud. En esa línea, MedlinePlus asegura que este tipo de grasa poliinsaturada contribuye a la buena salud del corazón y al fortalecimiento neuronal.
Cómo incluir este superalimento lleno de calcio a la dieta
Los garbanzos son alimentos sumamente versátiles en términos culinarios, por lo que puedes incluirlos a un sinfín de preparaciones. Aquí te brindamos algunas ideas para facilitar esta tarea
- En deliciosas sopas
- Para preparar puré
- A la provenzal como acompañamiento para carnes
- Para preparar hamburguesas vegetarianas
- Condimentados con aceite de oliva como snack
- Como hummus
- En ensaladas con papa y huevo
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