Para lograr una alimentación equilibrada, es fundamental saber cómo armar un plato saludable. La clave está en conocer qué cantidad de vitaminas, proteínas e hidratos de carbono tiene que tener cada comida. 

Entender la proporción adecuada de estos nutrientes es clave para mantener un estilo de vida saludable y lleno de energía. Conocé  cómo balancearlos en cada comida. 

¿Qué cantidad de vitaminas tiene que tener un plato saludable?

 Un plato saludable debe cuidar las proporciones de cada nutriente. Según la nutricionista Florencia Guma, las vitaminas deben provenir principalmente de los vegetales crudos y/o cocidos, que deben ocupar la mitad del plato. 

Estos alimentos son los principales responsables del aporte de vitaminas, minerales y fibra, esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Entre los vegetales recomendados se encuentran:

• Apio
• Zanahoria
• Tomate
• Lechuga
• Rúcula
• Espinaca
• Pepino
• Acelga
• Calabaza 
• Remolacha
• Repollo.

Es importante que los vegetales abunden en el plato, ya que son fundamentales para mantener un sistema inmunológico fuerte y un organismo saludable. 

¿Qué cantidad de proteínas tiene que tener un plato saludable?

Uno de los cuartos del plato que queda libre debe estar dedicado a las proteínas, nutrientes esenciales para la regeneración de tejidos, el mantenimiento de la masa muscular y el buen funcionamiento del organismo. 

Algunas fuentes de proteínas recomendadas incluyen carne roja, atún, huevo, media pechuga de pollo, trozo de queso o filete de pescado pequeño. Incorporar proteínas magras y de buena calidad en cada comida es crucial para optimizar la salud y promover una nutrición balanceada. 

¿Qué cantidad de hidratos de carbono tiene que tener un plato saludable?

El otro cuarto del plato debe estar dedicado a los hidratos de carbono, que son la principal fuente de energía para el cuerpo.

 Los hidratos de carbono permiten que el organismo funcione de manera óptima durante todo el día. Algunas opciones recomendadas incluyen papa, batata, choclo, arroz, fideos, lentejas, porotos y arvejas. 

Es importante elegir fuentes de carbohidratos no procesados y, en lo posible, optar por versiones integrales para obtener un mayor aporte de fibra y nutrientes.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.