Comida patria

Delivery de locro: dónde pedir el criollo tradicional y también la versión vegana

El martes se celebra otro aniversario de la Revolución de Mayo. Con el frío y el confinamiento, nada como festejarlo con un buen plato de locro. Desde su receta tradicional criolla hasta la versión vegana. Guía de los mejores restaurantes donde pedir esta comida tan argentina.

No hay 25 de Mayo sin locro, empanadas, pastelitos y churros con chocolate caliente. Son sabores que reconfortan en la época de los primeros fríos del año y, a la vez, conmemoran una efeméride histórica para los argentinos.

En 2021, la fecha patria coincide con un fin de semana largo y, también, el confinamiento dispuesto hasta el 30 de mayo por la segunda ola de coronavirus.  

Se trata de una gran oportunidad para ponerse al día con los estrenos de series de Netflix, pero también para volver a cocinar para (y con) los seres queridos. 

Si te animás al locro, acá encontrás LA receta más tradicional, criolla y fácil. Ahora, si lo tuyo es lo dulce, para la hora del mate, acá te compartimos cómo hacer los clásicos pastelitos y churros.

Pero si preferís tomarte el día libre incluso de las ollas y las sartenes, armamos esta guía con las 10 mejores promociones de restaurantes, parrillas y bares porteños. ¡Acordate que las únicas opciones son delivery o take away!

1. La Vaca /  un locro criollo

La tradicional parrilla es famosa por su clásica receta criolla que lleva maíz, poroto, choclo, zapallo kabutia, cebolla, morrón, apio, puerro, roast beef, patita de cerdo, chorizo de cerdo, costillitas de cerdo, panceta, chorizo colorado, rabo de vaca y tripa gorda. La porción: $ 500. Reservas: 4747-0571.

2. el hornero  / un locro federal

En el corazón del Mercado de San Telmo, tiene locro ($ 550), pero también platos de cuchara bien argentos como mondongo ($ 550), guiso de lentejas ($ 500). Además, empanadas salteñas de carne cortada a cuchillo salteña ($ 1260 la docena), tamales ($290), humita en chala ($400). De postre, imperdible el arroz con leche ($ 170). Reservas: +5491139235341.

3. BILBO CAFÉ / UN LOCRO DE FAMILIA 

En el corazón de Villa Crespo, tiene un locro inspirado en una receta que se transmite de generación en generación. Lleva zapallo, maíz blanco, porotos pallares, chorizo colorado, chorizo de cerdo, tapa de asado, cebolla de verdeo, perejil, sal, pimienta y ají molido. La porción: $ 650. Reservas: +5491161868094.

4. Namida / un locro nikkei

Para los más innovadores, súper recomendable el locro nikkei, que fusiona los sabores orientales con nuestro clásico plato patrio. Porción: $ 700. Reservas: +5491170334964.

5. La Dorita / un locro con empanadas

La parrilla de Palermo tiene un combo para 2 personas: cuatro empanadas (fritas u horneadas) de carne cortada a cuchillo y locro casero (base de maíz blanco y porotos alubias con pechito de cerdo, bola de lomo, patitas de cerdo, mondongo, panceta, chorizo de cerdo, chorizo colorado y vegetales). Precio: $ 1300. Reservas: 4802-8640.

6. Maiky / un locro veggie 

El combo para disfrutar en casa incluye un bohio de verdura, locro vegetariano (maíz blanco pisado, porotos, calabaza y verduras) y un pastelito de membrillo o batata. Precio: $ 800. Reservas: +5491167512827.

7. Ninina / Un locro y pastelitos con masa de croissant

 

Lo más recomendado: empanadas de carne cortada a cuchillo ($ 125) y locro (elaborado con tapa de asado, paleta vacuna, patita y pechito de cerdo, chorizo de cerdo y chorizo colorado con salsa de morrón, cebolla y jalapeños. Porción: $ 575. De postre, increíbles pastelitos con masa de croissant y rellenos con membrillo casero ($ 100). Reservas: +5491169568470.

8. cocu / un locro con toque francés

La boulangerie (panadería) francesa ubicada en el corazón de Palermo Soho prepara su locro criollo french style, que sale acompañado con salsa freida (la famosa grasita colorada) casera y arroz blanco al vapor. Porción: $ 500. Reservas: +5491130266000.

9. usina cafetera / un locro informal


La cadena de tiendas de café de especialidad tiene una edición especial de locro, ideal para complementar con sus clásicos bagels, croque monsieur y croque madame. Porción: $ 650 (sale con pan francés y un dip de salsa picante). Reservas: 4522-9327.

 10. RECOLETA GRAND / UN LOCRO EJECUTIVO

El Menú Ejecutivo Patrio Take Away incluye locro envasado al vacío (1,5 kg. por porción, comen 2 personas), pan de campo horneado a leña, salsa picante, flan de dulce de leche, y como obsequio, una botella de vino. Precio: $ 1.800. Reservas: +5491160360650.

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