El arroz con leche es uno de esos postres clásicos que nos transporta directamente a la cocina de nuestras abuelas, donde el aroma a canela y limón invadía cada rincón. Aprender a hacer esta receta en casa es una oportunidad de crear recuerdos memorables. 

Conocé cómo preparar arroz con leche en tu casa siguiendo la receta de las abuelas, con el paso a paso del sitio web Cocineros Argentinos y deleitá a todos en tu mesa familiar. 

Receta de las abuelas: cómo preparar el arroz con leche

 Preparar arroz con leche siguiendo la receta de las abuelas es un proceso que combina sencillez y tradición. Conocé los pasos e ingredientes para lograr este plato dulce clásico.

 Ingredientes: 

• 1 taza de arroz 
• 4 tazas de leche 
• 1 rama de canela 
• Cáscara de 1 limón 
• 1 taza de azúcar 
• 1 taza de nuez molida 
• Canela en polvo y azúcar para espolvorear

Preparación: 

• Lavar el arroz tres veces y dejarlo en remojo durante 6 horas. 
• En una cacerola, colocar el arroz junto con dos tazas de leche, la rama de canela y la cáscara de limón. 
• Cocinar a fuego medio durante media hora. Cuando empiece a hervir, revisar si el arroz está esponjoso y ha absorbido la leche. De ser necesario, agregar más leche. 
• Cuando esté casi listo, añadir el azúcar sin dejar de moverlo con una cuchara de madera, utilizando solo una mano para evitar que se corte. 
• Subir el fuego por un momento y luego retirar la cacerola. Incorporar la nuez molida tamizada con un poco de leche para evitar que se ponga negra. 
• Servir y espolvorear con canela y azúcar molida al gusto.

¿Con qué se puede acompañar el arroz con leche?

 El arroz con leche se puede acompañar con una variedad de ingredientes que realzan su sabor y añaden diferentes texturas:

•  Frutas frescas: como frutillas, frambuesas, o banana en rodajas, que aportan un toque de frescura y color. 
• Frutos secos: nueces, almendras o avellanas, que añaden un contraste crujiente y sabor adicional. 

• Salsa de caramelo: un chorrito de salsa de caramelo puede darle un toque dulce y lujoso.
• Chocolate rallado o chips de chocolate: para los amantes del chocolate, un poco de chocolate rallado o chips puede hacer que el postre sea aún más rico.