Escapada de fin de semana: llega la Fiesta Nacional del Salame Quintero

Escapada de fin de semana: llega la Fiesta Nacional del Salame Quintero

La 45° Fiesta Nacional del Salame Quintero tendrá lugar en la localidad bonaerense de Mercedes desde el viernes 6 al domingo 8 de septiembre

Se viene una nueva edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, que va a tener lugar del 6 al 8 de septiembre de 2019 en Mercedes, provincia de Buenos Aires.

La 45° edición de esta popular y tradicional fiesta contará con patio de comidas, shows de artistas nacionales -el domingo tocan Los Auténticos Decadentes-, espectáculos folklóricos y ferias de artesanías y productos regionales.

Todos los años, la Fiesta Nacional del Salame Quintero reúne en la ciudad de Mercedes a los mejores productores de chacinados, morcillas, chorizos secos, queso de cerdo, longanizas y queso casero. 

Allí se puede probar el clásico salame quintero (un embutido que se elabora con una mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas, luego ahumado), emblema de Mercedes, y otros productos típicos de la región como el vino quintero.

Al evento, que será en el polideportivo Martín Rodríguez, ubicado en la Avenida de los Inmigrantes 2 y 7, se sumarán propuestas de food trucks. Cinzano, reconocida marca de vermut, ofrecerá por ejemplo una promoción especial de 2 vermuts por $ 100. Con esto se accederá también a un plato de Cocineros Argentinos (un estofado de ternera con salame de Mercedes) durante el sábado a la noche y el domingo al mediodía.

Este año los invitados musicales especiales serán El Polaco, quien llevará el ritmo tropical el viernes; Destino San Javier, con folclore para el sábado; y Los Auténticos Decadentes para cerrar la jornada del domingo a puro rock.

Dónde: El lugar de celebración será en el polideportivo al aire libre Martín Rodríguez, ubicado en la Avenida de los Inmigrantes 2 y 7. 

Cuánto: las entradas tendrán un valor de $ 150. 

Historia del salame quintero

Mercedes, desde mediados del siglo XIX, recibió inmigrantes que llegaban de Italia y  se radicaban en la zona. Allí empezaron a formar sus quintas, que hoy rodean a toda la ciudad y se especializan en la producción de frutas y hortalizas.

Con los años, los quinteros se hicieron famosos por la calidad del chacinado, que producían para uso y consumo familiar. De ahí nace la variedad del procesamiento del salame, bondiola, chorizo, morcilla y , en especial, del salame quintero.

Este último tiene un 80% de cerdo y un 20% de vaca en sus mejores cortes (lomo), el tocino cortado a cuchillo, la pimienta en grano y los distintos ingredientes, según la receta que muy cuidadosamente los productores no develan.

La fiesta se festeja desde 1975 y hasta hoy con mucho éxito, convocando a muchas familias que llegan a Mercedes desde sus alrededores para saborear el mejor chacinado.

Escapadas de fin de semana: 5 lugares a pocas horas de Buenos Aires

Ya sea para ir y volver en el día, o para pasar una noche en un entorno diferente, la provincia de Buenos Aires cuenta con varios rincones para disfrutar de una escapada a pocos kilómetros del Obelisco.

CRONOGRAMA DE LA FIESTA

Viernes 6

19:30 Ballet Municipal Estrella del Sur

20:30 Camilo rojas Y Su Banda

21:15 Simplemente Duo

21:45 Menta y limon

22:30 La Clave

23:30 El Polaco

Sábado 7

Escenario Mayor

15:00 Fernando Pazos y La Yunta.

15:30 Grupo Mercedes Cuatro.

16:00/16:30 Grupo Los Amigos

16:45/17:15 Ivana cestari

17:30/18:00 Santiago suarez

18:15 /19:00 Sachapampa

19:00 Ballet Municipal Estrella del Sur

19:30 Alicia Cargniel “ La Matadora”

20:15 Pablo Aschero

20:45 Los Lopez heredia

21:30 Oscar Rosello

22:15 Martin Soler

Cierra: Destino San Javier

PEÑA FOLKLÓRICA

13:00 Hector gomez

13:30 Suyai

14:00 Marisa Acosta y El Amanecido Cantor

14:30 Ponce de León

15:00 Semilla Agreste

15:30 Zoco larralde

Domingo 8

Escenario Mayor

12:30 Juan Ferrara

14:30 Yacaré Manso

15:30 Las Malvone

16:15 Ballet Municipal Estrella del Sur

16:30 Premiación

17:30 Taller de Percusión Municipal.

18:15 Salamines

19:00 Los Auténticos Decadentes