Salud

Oro en tu lonche: el superalimento con probióticos, proteínas y calcio que evita el aumento de peso y Harvard recomienda

Descubre todas las bondades de este increíble alimento y cómo puedes incorporarlo en tu rutina.

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A la hora de escoger los alimentos que protagonizarán nuestro lonche, resulta fundamental escoger aquellos que destaquen por su valor nutricional, pues en ellos se encuentra una de las claves más poderosas para sentirse bien durante el resto del día y afrontar la rutina de la mejor manera.

Así, existe un ingrediente en particular que está repleto de probióticos, calcio y proteínas, posicionándose como un ideal para incluir a un sinfín de preparaciones. 

Además, la prestigiosa Universidad de Harvard señala sus bondades para prevenir el aumento de peso y los diversos beneficios para la salud que puede brindar su consumo regular. Aquí te contamos de qué se trata.

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Oro en tu lonche: el superalimento nutritivo que Harvard recomienda

El yogurt es un superalimento esencial para diversas culturas, cuya popularidad gastronómica se ha extendido alrededor del globo por las bacterias saludables que se encuentran en su composición.

Cuáles son los beneficios para la salud del yogurt. Fuente: archivo.

Según lo señala una publicación realizada por la Facultad de Salud Pública de Harvard, el yogurt se elabora cuando la leche caliente, se combina con ciertas bacterias beneficiosas y se deja reposar durante varias horas en altas temperaturas. Así, se trata de un alimento de destacado valor nutricional, pues contiene 

  • Proteínas
  • Calcio
  • Fósforo
  • Vitaminas del grupo B

El alimento con calcio, proteínas y probióticos que evita el aumento de peso

Además de su aporte significativo a la dieta de compuestos beneficiosos, una de las principales ventajas que señala la universidad es su contenido de bacterias vivas (también presentes en alimentos fermentados como el kéfir, el kimchi y el chucrut).

En esa misma línea, el sitio especializado Tua Saúde menciona las bondades de estos probióticos para mejorar el tránsito intestinal, la digestión y prevenir diversas afecciones relacionadas con la falta de ciertas cepas bacterianas en el organismo.

En relación con sus beneficios sobre el peso, Harvard afirma que un estudio que siguió durante 20 años a 120,877 hombres y mujeres libres de obesidad y enfermedades crónicas encontró que el consumo regular de yogurt pareció ejercer un efecto protector contra el aumento de peso.  De la misma manera, se encontró que el yogurt, si se lo consume diariamente, puede ser un gran aliado contra las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2.

Cómo incluir este superalimento a tu lonche. Fuente: archivo.

Cómo incluir este superalimento en tu lonche

Según señala Harvard, la mejor manera es optar por yogurt natural sin azúcar, ya sea colado o sin colar. Esto permitirá posteriormente agregar hierbas y especias e incluirlo en deliciosas preparaciones, como ensaladas de todo tipo.

Asimismo, otro consejo de la universidad es utilizar salsas de yogurt natural como sustituto a ciertos condimentos en la cocina. Para ello, puedes mezclarlo con miel, ajo en polvo, pimienta, mostaza amarilla y jugo de limón y obtener un delicioso aderezo casero.

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