Salud

No es aguacate: le dicen el "oro mexicano", tiene grandes propiedades medicinales y aporta todos los nutrientes que el cuerpo necesita

Los principales productores del país son los estados de México, Puebla y Veracruz.

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Las frutas son uno de los pilares esenciales dentro de la dieta de todos, pues su naturaleza las convierte en alternativas repletas de nutrientes con enormes beneficios para la salud.

Así, al hablar del "oro mexicano" una de las primeras frutas en las que pensamos es el aguacate, sin embargo, existe otra que, si bien es originaria de Canadá, desempeña un rol protagónico para México, donde se valora no sólo por sus propiedades medicinales sino también por los compuestos que ofrece. Aquí te contamos de qué se trata.

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Oro de México: el fruto con propiedades medicinales que aporta todos los nutrientes que el cuerpo necesita

El capulín, mejor conocida como "cerezo mexicano", es un fruto carnoso que se caracteriza por su sabor agridulce y enorme presencia dentro del mundo gastronómico.

Cuáles son los beneficios del capulín para la salud. Fuente: archivo.

No obstante, uno de los aspectos más resaltados de este alimento, son sus usos y propiedades. Así, según lo señala un artículo publicado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en México es utilizado tanto para la manufactura de amuletos protectores como para el tratamiento de diversas afecciones, como la tos, la diarrea o el dolor abdominal.

En cuanto a su destacado valor nutricional, el capulín es uno de los frutos con contenido más elevado de vitaminas A, B y C, siendo además rico en minerales y brindando un aporte considerable de ácido cítrico, málico y cianhídrico. De esta manera, el organismo gubernamental afirma que esta fruta contiene todos los elementos que necesita nuestro cuerpo, excepto grasas.

Por su parte, el aguacate es particularmente rico en grasas saludables, por lo que juntos se posicionan como dos aliados de alto poder nutritivo para incluir en nuestro día a día.

Cómo se consume el "oro de México" que está repleto de nutrientes

Este fruto resulta ideal para cualquier tipo de plan alimenticio debido a que es un alimento que se digiere y asimila con gran facilidad. Así, una de las maneras más frecuentes de aprovechar sus beneficios medicinales es mediante la infusión de capulín.

El capulín destaca por su amplio valor nutricional. Fuente: Shutterstock.

Para realizarla, se cuece la raíz y las hojas del náhuatl capolcuahuitl -árbol del capulín- para posteriormente dejar infusionar, colar, endulzar con miel y disfrutar.

En cuanto al fruto en sí mismo, puede consumirse tanto crudo como cocido. Sin embargo, es sumamente importante quitar las semillas de su interior antes de la ingesta. Una vez esté completamente libre de ellas, puedes

  • Utilizarlo como snack y consumirlo sólo
  • Añadirlo a deliciosas ensaladas
  • Convertirlo en ingrediente de mermeladas
  • Consumirlo como relleno de tamales (mezclado con leche, vainilla y canela)
  • Fermentarlo para convertirlo en bebida alcohólica

Si quieres aprovechar los beneficios medicinales del capulín, resulta esencial realizar una consulta con un profesional de la salud que señale la mejor estrategia para hacerlo.

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