Estos 4 superalimentos combaten el colesterol y reducen el azúcar en sangre

Mantener una dieta sana y disfrutar de un plato de comida es posible. A pesar de lo que el imaginario popular entienda acerca de un platillo delicioso, saludable y rico son dos conceptos que pueden ir de la mano.

En ocasiones, el arroz es una de las primeras elecciones para quienes buscan llevar a cabo una buena alimentación. Sin embargo, puede resultar desabrido si no se lo acompaña con otros productos.

En este sentido, existen cuatro superalimentos que no sólo aportan una mayor cantidad de nutrientes esenciales para mantenerse en forma y saludables, sino que también acompañan las distintas comidas sin comprometer su sabor.

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Coliflor

Al ser una opción baja en calorías, se vuelve una alternativa fundamental para cualquier plato. Es excelente fuente de vitamina C, folato, vitamina K, y fibra dietética.

Cuenta con grandes compuestos antioxidantes y fitoquímicos, lo que conduce a aumentar la probabilidades de reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Cuscús

Es uno de los alimentos que proporciona gran cantidad de energía, necesario para el buen funcionamiento del organismo. Además, contiene carbohidratos, proteínas y vitaminas del complejo B.

Al ser una buena fuente de fibras, la absorción del intestino se realiza de manera lenta, lo que contribuye a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Cebada

Al igual que el cuscús, este grano integral ofrece una dieta rica en fibras, lo que favorece el control no sólo del colesterol sino también de los niveles de azúcar en la sangre.

Aporta vitaminas del complejo B, minerales como el hierro y el magnesio, y antioxidantes. Al ser un alimento sumamente nutritivo, contribuye al fortalecimiento del sistema inmunitario y a la salud cardiovascular.

Quinoa

La quinoa es uno de los alimentos que más beneficios otorga a la salud. Se vuelve un aliado fundamental de vegetarianos y veganos ya que ofrece una dieta rica en hierro; aún más que las carnes.

Su clasificación como superalimento se da por la gran cantidad de nutrientes que proporciona. Entre ellos, proteínas de alta calidad que contienen todos los aminoácidos esenciales.

Antes de cocinarla, es imprescindible enjuagarla bien para eliminar cualquier rastro de saponinas, que pueden conferirle un sabor amargo.