Salud

El truco para aliviar la pesadez y la hinchazón con la poderosa hierba medicinal de los mayas

Una de las formas más comunes de añadir esta milenaria planta a la dieta es a través de una reconocida bebida.

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Uno de los grandes aportes que han realizado las civilizaciones mayas y aztecas a la cultura gastronómica de América Latina es la introducción del epazote como una poderosa hierba capaz de calmar distintas dolencias y afecciones, entre ellas la hinchazón y la pesadez.

Existen distintas maneras de consumirla, ya sea en platillos como en bebidas. Sin embargo, una de las más recomendadas implica seguir una serie de sencillos pasos y no más que un ingrediente adicional: el agua.

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¿Cuáles son las propiedades curativas del epazote?

La utilización de esta planta se da no sólo en el ámbito culinario, para preparar distintos platillos, sino también en el hogareño, con el objetivo de poder calmar ciertas dolencias.

Los mayas y aztecas hacían uso de esta hierba con una meta en concreto: poder aprovechar sus propiedades medicinales. En este sentido, no sólo ayudaba a calmar diversas afecciones, sino también a tratar:

  • Dolores menstruales.
  • Eliminación de parásitos.
  • Reducción de nerviosismo.
  • Problemas estomacales e intestinales.  
  • Estimulación de la producción de leche materna.
  • Descongestión de las vías respiratorias.  

El epazote es una planta que fue utilizada por las comunidades mayas y aztecas. Foto: Archivo

¿Cuántos nutrientes aporta 100 gramos de epazote?

La planta que utilizaban los mayas, concretamente sus semillas, contiene aceite esencial abundante en ascaridol, el compuesto activo que le confiere la mayor parte de sus propiedades medicinales. Sin embargo, según destaca el Gobierno de México en su sitio oficial, en grandes cantidades puede resultar muy tóxico, por lo que se recomienda moderar su uso.

Al respecto, los nutrientes que le proporcionan al organismo un total de 100 gramos de epazote son:

  • Calorías: 32.
  • Vitamina A: 57 UI.
  • Agua: 89,21 gramos.
  • Fibra: 3,8 gramos.  
  • Grasa: 0,52 gramos.
  • Sodio: 43 miligramos.
  • Calcio: 275 miligramos.
  • Magnesio: 121 miligramos.
  • Potasio: 633 miligramos.  
  • Carbohidratos: 7,4 gramos.
  • Vitamina C: 3,6 miligramos.
  • Vitamina B9: 215 microgramos.

¿Cuál es el truco para aliviar la pesadez y la hinchazón con el epazote?

Si bien el epazote es una planta que se utiliza en el ambiente culinario de México, existen un gran número de contraindicaciones en su consumo, por lo que se aconseja utilizarlo de forma moderada.

No obstante, cuenta con un gran número de propiedades medicinales, entre las que se destacan su capacidad de aliviar la pesadez, la llenura y la hinchazón.

Una de las clásicas metodologías para concretar este objetivo tiene que ver con ingerir esta planta a través de una infusión. El té de epazote sólo requiere de 8 hojas frescas y 500 ml de agua potable.

Paso a paso: cómo preparar el té de epazote

  1. Hervir el agua y añadir las hojas cuando rompa el punto de ebullición.
  2. Bajar el fuego y cocinar por un período de tres minutos.
  3. Retirar de la estufa y dejar reposar el por otros tres minutos.
  4. Colar la bebida y servirla.
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