El alimento que tiene 10 veces más calcio que la leche, controla el peso y mejora la digestión

Dentro de las listas de superalimentos, existe uno que resalta por tener más calcio que la leche y aportar gran cantidad de nutrientes como vitaminas y fibras que contribuyen a la buena salud general del organismo.

Sin embargo, su lista de ventajas no concluye allí. Se trata de un ingrediente que en general no es tenido en consideración pero ha demostrado su efectividad para facilitar los procesos de pérdida de peso y estimular una mejor digestión.

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Cuál es el alimento rico en calcio que controla el peso y mejora la digestión

Las algas marinas, cuya popularidad ha incrementado en los últimos años gracias a la expansión de la gastronomía asiática, son un alimento especialmente preciado por su valor nutricional. Son fuente rica de nutrientes como 

• Vitaminas A, C, D, B1, B2
• Fósforo
• Potasio
• Hierro
• Yodo 
• Fibra
• Calcio

Son ideales para el control del peso porque se trata de un alimento con muy bajo contenido calórico pero sumamente saciante, por lo que es capaz de quitar el hambre sin engordar.

Asimismo, su alto contenido de fibra facilita la digestión. Pues según lo asegura Mayo Clinic, la fibra dietética es capaz de aumentar el peso y el tamaño de las heces, facilitando su evacuación y previniendo el estreñimiento.

Además, son una excelente fuente de calcio, el mineral más abundante del cuerpo humano, necesario para conservar la estructura de dientes y huesos y asegurar su rigidez natural

Cómo incorporar esta gran fuente de calcio a tus comidas

Las algas marinas, como indicamos anteriormente, proporcionan incontables beneficios para la salud. En ese sentido, existen ciertos tipos que se consiguen sencillamente y son capaces de elevar el sabor y el poder nutritivo de tus comidas. Estas son

• Kombu
• Wakame
• Nori
• Dulse
• Espagueti de mar
• Agar-agar

De esta manera, las algas frescas pueden trozarse o freírse y añadirse directamente a los platillos, generalmente ensaladas y sopas, mientras que las que tienen más cantidad de fibra, como el Kombu o el Wakame requieren hervirse previamente.