Dieta

Cómo hacer la avena nocturna viral que garantiza hasta 17 gramos de proteína en el desayuno

Esta opción de desayuno saludable se volvió popular en las redes sociales por su practicidad, pocos ingredientes y grandes beneficios para la salud.

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Que el desayuno es la comida más importante del día no es un mito. Los primeros alimentos de la mañana son fundamentales para recargar energías y los nutrientes que el cuerpo necesita para encarar la rutina de la jornada.

Una opción que se volvió muy popular en el último tiempo gracias a su viralización en redes sociales es la famosa avena nocturna, o overnight oats. Se trata de una alternativa sin gluten y que aporta buenas dosis de proteína.

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Entre las ventajas de esta receta saludable es que se prepara durante la noche anterior, por lo que ayuda a ahorrar tiempo al día siguiente.

Beneficios de la avena nocturna para el desayuno

Para lograr todos los efectos de la avena nocturna, como su nombre lo indica, es una preparación que debe dejarse reposar durante la noche anterior a su consumo. Con las proporciones adecuadas, este platillo representa solo 419 calorías por porción, 14 gramos de grasa, 62 de carbohidratos y 17 de proteína, y si se combinan otros ingredientes sus beneficios son mayores.

Beneficios de consumir avena nocturna en el desayuno. Fuente: archivo

La avena nocturna también puede ser consumida como un snack proteico, perfecto para llevarse al trabajo o consumir de colación fuera de casa.

La avena es rica en carbohidratos complejos, fibra, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y zinc. Al combinarla con otros ingredientes, como frutas, frutos secos o semillas, se obtiene un desayuno completo y equilibrado.

Gracias a su contenido de fibra y proteínas, la avena proporciona una sensación de saciedad por más tiempo, ayudando a controlar el apetito y evitar los antojos entre comidas. Además se trata de una preparación versátil que se puede combinar con todo tipo de frutas y complementos para probar sabores nuevos cada día. 

Cómo hacer avena nocturna para un desayuno nutritivo

Para preparar avena nocturna para un desayuno completo y nutritivo se necesitan tres ingredientes principales: avena, leche, que puede ser de vaca, vegetal o yogur, y una fruta libre a elección. Como opcional se puede agregar endulzante natural como edulcorantes, miel, esencia de vainilla, etc.

Preparación: 

  1. Mezclar: En un recipiente, combinar avena, leche y cualquier endulzante natural.
  2. Refrescar: Añadir frutas frescas, frutos secos, semillas o especias al gusto.
  3. Reposo: Tapar el recipiente y refrigéralo durante la noche.
  4. Disfrutar: ¡Por la mañana, estará un desayuno listo para comer!

Las combinaciones son infinitas ya que la avena nocturna da la posibilidad de incorporar todo tipo de frutas, y mezclar con de más semillas, frutos secos y todo tipo de ingredientes a elección y gusto personal.

Las mejores ideas para personalizar la avena nocturna

  • Frutas: Fresas, arándanos, plátanos, mango, etc.
  • Frutos secos: Almendras, nueces, avellanas, etc.
  • Semillas: Chía, lino, girasol, etc.
  • Especias: Canela, cardamomo, nuez moscada, etc.
  • Yogurt: Griego, natural o de frutas.

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