La legumbre que rebosa de nutrientes y puede ayudarte a perder peso en poco tiempo: cómo debe consumirse
Es una alternativa deliciosa, versátil y fácil de conseguir. Descubre sus beneficios para la salud.
Las legumbres son un tipo de alimento que los expertos en nutrición consideran infaltable dentro de una dieta saludable. De hecho la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca no sólo la calidad de su proteína sino sus compuestos bioactivos y su riqueza en nutrientes esenciales.
En ese sentido, existe una ideal para favorecer la pérdida de peso que todas las personas que busquen adelgazar deberían considerar dentro de su alimentación, pues además, puede aportar diversos beneficios para la salud general del organismo.
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¿Por qué es fundamental para la salud consumir legumbres?
Según lo indica la FAO, las legumbres son un excelente alimento complementario para el día a día, de alto valor proteico y capaces de reabastecer las reservas de hierro del organismo. Entre sus tantas bondades, destacan la siguientes
- Son perfectas para quienes sufren de diabetes por su bajo índice glucémico
- Pueden disminuir el riesgo de cardiopatías coronarias
- Son ricas en vitaminas
- Pueden prevenir la anemia gracias a su alto contenido de hierro
- Son libres de gluten
- Son ricas en fitoquímicos y antioxidantes
- Promueven la salud ósea
La legumbre que rebosa de nutrientes y es ideal para perder peso
En el podio de las legumbres más nutritivas pueden ubicarse las lentejas, pues según lo indica la Fundación Española de Nutrición (FEN) son fuente rica de compuestos como: proteínas, fibra, hierro, magnesio, zinc, fósforo, potasio, selenio, tiamina, niacina, folatos y vitamina B.
Además, se trata de un alimento particularmente bajo en grasa y que gracias a su alto contenido de fibra puede aumentar la sensación de saciedad y estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que lo posiciona como un aliado ideal para la pérdida de peso.
En esa misma línea, el sitio especializado MejorconSalud destaca que las proteínas presentes en las lentejas son capaces de contribuir a la recuperación de los músculos después del ejercicio y de aumentar la energía gracias a sus hidratos de carbono de lenta absorción.
¿Cómo puedo consumir esta legumbre que ayuda a regular el peso?
Existen diversas alternativas saludables para incluir este alimento a tu dieta de todos los días. Aquí te brindamos algunas ideas
- En sopas, combinadas con verduras como zanahorias, apio y tomates
- Dentro de ensaladas, con vegetales, semillas y cereales
- A modo de hamburguesas
- Como relleno de calabacines
- Solas, con semillas a gusto por encima o en guisos deliciosos
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