Peras asadas con caramelo, la receta de la abuela que te dará felicidad en cada bocado

Peras asadas con caramelo se están convirtiendo en una deliciosa tradición, invocando recuerdos de cocina casera y momentos compartidos. Esta receta simple, pero profundamente gratificante, mezcla la suavidad de las peras maduras con el dulce abrazo del caramelo, ofreciendo una experiencia sensorial que promete felicidad en cada bocado.

Para aquellas personas que buscan recrear la magia de las recetas de la abuela y encontrar felicidad en cada bocado, las peras asadas con caramelo ofrecen una solución exquisita y fácil de preparar.

Ingredientes para preparar las peras asadas con caramelo

Para las peras asadas:

• 4 peras maduras pero firmes (como Bosc o Anjou), peladas, cortadas a la mitad y descorazonadas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada

Para el caramelo:

• 1 taza de azúcar blanca
• 1/4 taza de agua
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• Una pizca de sal

Instrucciones para cocinar las peras asadas con caramelo

Peras asadas:

1. Preparación: precalienta el horno a 190°C. En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada.
2. Asar las peras: coloca las peras con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Unta cada mitad de pera con mantequilla derretida y luego espolvorea la mezcla de azúcar moreno encima. Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que las peras estén tiernas.

Caramelo:

3. Caramelo: mientras se asan las peras, combina el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio. Cocina sin revolver, hasta que la mezcla se torne de un color ámbar dorado, esto puede tomar unos 10-15 minutos.
4. Finalizar el caramelo: con mucho cuidado, agrega la crema de leche (la mezcla burbujeará intensamente), seguido de la mantequilla y una pizca de sal. Revuelve bien hasta que todo esté completamente combinado y la mezcla sea suave. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Servir:

5. Montaje: una vez que las peras estén asadas y el caramelo esté listo, coloca las peras en platos de servir. Driza generosamente con el caramelo por encima. Puedes acompañar con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida si lo deseas.

Espero que disfrutes de esta receta de peras asadas con caramelo. Es un postre realmente delicioso que combina la dulzura y la textura suave de las peras con la riqueza del caramelo. ¡Buen provecho!