El barrio porteño de Recoleta, con su ubicación privilegiada y un ambiente cosmopolita, se postula hoy como uno de los centros gastronómicos más vibrante y diverso de la región. 

Es así como para los amantes de la cocina italiana pueden encontrar una opción increíble, que incluye tradición y excelentes insumos. La Locanda, restaurante con 13 años de trayectoria y en el que sus vivencias, experiencias y amor por el arte culinario, hacen de este punto una auténtica cantina. 

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La Locanda: un poco de historia

La Locanda abrió sus puertas en julio del 2011, cuando Daniele Pinna, un chef italiano de Cerdeña, decidió transportar a sus clientes a su pueblo natal, a través de sabores, la decoración y la música. 

Su padre ya era un reconocido maestro del arte culinario en Italia, instancia que le permitió absorber los conocimientos desde los 14 años y que luego perfeccionó en las cocinas de New Castle, Barcelona. 

La Locanda: su significado

"La Locanda" significa "Casa italiana" que ha sido acondicionada para ofrecer hospedaje a los visitantes en la ciudad. En la mayoría de las ocasiones brinda las mismas comodidades que cualquier casa familiar, pero con un limitado cupo de habitaciones. Este concepto de disfrutar de una estancia tranquila es el que Daniele Pinna intenta transmitir en su restaurante. 

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La Locanda: variedad gastronómica 

Unos de los platos más pedidos de la carta de La Locanda son el Pulpo Tostato, el Pulpo Español a la parrilla con papas, el Risotto Ai Funghi Porcini. También la estrella de la casa: el Antipasto Sardo y los Maccheroni alla romana.

Además, se destaca el Cacio e Pepe, unos penne rigatti, generosos de queso y un toque de pimienta negra acompañado de palto preparado en una horma gigante de queso de oveja.

Algunos platos del menú:

Antipasti:

•  Muzarella de búfala y tomates con tostones
•  Ensalada de morrón asado, aceitunas, sardinas y cebolla.
•  Ensalada de Remolachas al Limón con yogurt de búfala y nueces.

• Tartar de lomo.
• Mortadela al tartufo.
• Orequiette a la Amatriciana.
• Penette a la carbonara con tartufo y Cacio e pepe de penette en horma de parmigianno reggiano.
• Desgustación de carne (ojo de bife) con papas, ensalada y salsa de la casa.

•  Mousse de chocolate (la joya)
•  Sfoggliatella.

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La Locanda: Ubicación y horarios de atención

La Locanda se encuentra ubicado en Pagano 2697, Recoleta, Ciudad de Buenos Aires. En la actualidad es uno de los más respetados y elegido por los comensales que desean deleitar de la auténtica cocina italiana en la Argentina.

Con su espacio íntimo y exclusivo, se encuentra abierto de martes a sábado, de 12:00 al cierre y los días domingo de 12:00 a 17:00. El lugar suele ser muy concurrido, por lo que se recomienda reservar a través de sus redes sociales @lalocandaristorante si desean asistir.