No es de francia

Día del Croissant: por qué se celebra hoy 30 de enero y dónde comer los más ricos de Buenos Aires

Esta delicia, que tiene su origen en Europa, ya se transformó en un clásico de Argentina. Cuál es la historia de esta pieza de panadería y dónde comer las mejores de CABA.

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Este lunes 30 de enero se celebra el Día Internacional del Croissant, una pieza de pastelería famosa en Francia que, por su sabor, textura y forma, se asemeja a la tradicional medialuna argentina. Esta famosa exquisitez pastelera se extendió en todo el mundo y hoy es una de las preferidas a la hora del del desayuno, merienda o almuerzo.

Los especialistas en elaborar Croissants desarrollaron dos formas distintas para su degustación: dulce o salado. Aunque principalmente se comenzó a utilizar como un postre, hoy puede ser probada de diferentes formas y sabores, ya sea de dulce de leche, de crema de almendras o de jamón y queso, entre otras variantes. 

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El origen del Croissant

A diferencia de lo que muchas personas creen, el croissant no se creó en Francia. Existen diversas leyendas sobre su origen, pero la historia más conocida es que se creó en las festividades de Viena, Austria, y que su receta sobrevivió a la invasión otomana al finalizar el siglo XVII.

Según cuenta una de las historias más conocidas, los panaderos que se mantenían despiertos a la madrugada por su labor alertaron a los hombres encargados de la custodia de los turcos estaban por atacarlos, ya que escucharon el ruido que causaron al acercarse. De esta forma, las tropas pudieron tomar por sorpresa a los musulmanes y los obligaron a retroceder.

Dicen que luego de este acto, el emperador condecoró a los panaderos vieneses por la ayuda que dieron a las tropas, ya que sin ellos habrían sido atacados por sorpresa. 

  En agradecimiento, elaboraron dos panes, uno con el nombre del emperador y el otro bautizado como "media luna" (Halbmond en alemán) en forma de burla a la bandera otomana por la luna que lleva.  

¿Dónde comer el mejor croissant de Buenos Aires?

Encontrar el lugar perfecto para degustar un buen croissant no es fácil, ya que solo un panadero especializado puede encontrar el punto justo de crocantes y ternura que los caracteriza. 

Le Pain Quotidien (en francés, "el pan de cada día") es uno de los lugares especializados en este manjar. Fundado en Bruselas en 1990 por Alain Coumont, este restaurante-panadería ofrece productos de alta calidad en sus más de 210 locales distribuidos en 21 países. 

LE PAIN QUOTIDIEN

Esta cadena de locales de pastelería brinda los croissants más exquisitos de la Ciudad. Si estás pensando deleitarte con sus delicatesen, los más ordenados por los comensales son el tradicional, el croissant de jamón y queso y el croissant de almendras. Una delicia.

Las pastelerías de Le Pain Quotidien se destacan por sus productos frescos, naturales, sabrosos y nutritivos, hechos 100% de manteca con levain (masa madre) y un cuidado proceso de fermentación en frío.

¿Dónde queda Le Pain Quotidien? Todas las sucursales

La lista completa de sucursales que tiene esta cadena de pastelería en Buenos Aires:

  • PARQUE THAYS - Martin Fierro 3351
  • VILLA URQUIZA - Bucarelli 2195
  • ARMENIA - Armenia 1641
  • NICARAGUA - Nicaragua 6002
  • SUCRE - Sucre 2151
  • ARCOS - Paraguay 4979
  • ALTO PALERMO - Avenida Santa Fe 3253
  • INFANTA -Av. Infanta Isabel 110
  • MADERO HARBOUR - Juana Manso 1770
  • RECOLETA MALL - Vicente López 2050
  • SALGUERO - Salguero 3075
  • POSADAS - Posadas 1402
  • PATIO BULLRICH - Posadas 1245
  • Aeroparque Internacional Jorge Newbery, Terminal A
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