Los beneficios de las semillas: cómo sumarlas a tus comidas de todos los días para aprovechar sus propiedades

Sumar semillas a la alimentación diaria es una forma fácil y efectiva de mejorar la salud. Estos pequeños alimentos aportan nutrientes esenciales que refuerzan nuestro organismo.  

Aprender cómo sumarlas a tus comidas de todos los días para aprovechar sus propiedades puede transformar tus platos comunes en verdaderas fuentes de nutrientes.

¿Cómo incorporar las semillas a tus comidas para aprovechar sus beneficios?

Agregar semillas a la dieta diaria es una excelente forma de potenciar los nutrientes de tus comidas.

Sin embargo, para aprovechar al máximo sus beneficios es importante saber cómo prepararlas, según la cuenta experta en nutrición @nutricion.salud.arg, manejada por la nutricionista Estefanía Beltrami.

Variedades como chía, lino, sésamo blanco y negro, amapola, girasol y zapallo ofrecen una combinación rica en fibra, grasas saludables, proteínas y minerales. 

Si bien podés consumirlas directamente, es recomendable activarlas para una mejor absorción de sus propiedades. Al hidratarlas, molerlas o tostarlas, se rompe su capa externa, lo que facilita la digestión y permite que el cuerpo absorba las grasas y nutrientes internos. 

¿En qué comidas añadir semillas?

Preparar un mix de semillas en un frasco es una manera práctica y accesible de añadir nutrientes a tus comidas diarias. Algunas ideas para incorporar distintas semillas en cada alimento:  

• Yogures: agregá semillas de chía, que al hidratarse en el yogur forman una textura similar a un gel; semillas de lino molidas, que aportan omega-3; y semillas de amapola, que añaden un toque crocante. 
  
  
• Ensaladas: sumá semillas de sésamo blanco o negro para dar un toque de sabor y crujiente; semillas de girasol, que son ricas en vitamina E y minerales; y semillas de zapallo, ideales para obtener zinc y proteínas. 
  
  
• Sopas: incorporá semillas de lino tostadas o de zapallo, que funcionan bien en sopas cremosas y le dan una textura diferente; también podés espolvorear semillas de sésamo, que intensifican el sabor y le suman antioxidantes.
  
  
• Licuados: agregá una cucharada de semillas de chía o lino, que se mezclan bien y le aportan fibra y grasas saludables. También podés sumar semillas de girasol para aumentar el contenido de proteínas y vitaminas B.

Incluir las semillas te permite experimentar y añadir variedad nutricional a tus comidas sin complicaciones, transformando cualquier plato en una opción más completa y balanceada. 

Beneficios de incorporar semillas a tu alimentación 

Incluir semillas en tu dieta diaria trae múltiples beneficios para la salud. Estos pequeños alimentos están llenos de nutrientes esenciales que ayudan a mantener el organismo en equilibrio y a mejorar el bienestar general. 

Por ejemplo, las semillas son una excelente fuente de fibra, lo que favorece la digestión, aumenta la sensación de saciedad y promueve la salud intestinal. 

Además, muchas de ellas contienen ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, que ayudan a proteger el corazón y reducir la inflamación en el cuerpo.

También aportan proteínas, vitaminas y minerales que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la salud de la piel y ayudan a mantener los niveles de energía estables durante el día.