Salud

El superalimento con vitamina C, potasio y fósforo que es uno de los más económicos y sirve para protegerse de todas las enfermedades

Descubre todos los beneficios de este alimento que se cultiva desde el 3,200 a.C y hoy es sumamente popular por sus bondades nutricionales y medicinales.

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Dentro del universo culinario, son millones los alimentos que podemos elegir para protagonizar nuestras comidas. Así, los especialistas coinciden en que la dieta que llevamos desempeña un rol vital para preservar la buena salud del organismo, por lo que optar por una alimentación variada y capaz de aportar gran cantidad de nutrientes, resulta fundamental.

En esa línea, existe un superalimento que destaca por ser económico y conseguirse fácilmente en México, pues no sólo es una delicia gastronómica, sino que además sus beneficios medicinales lo convierten en un protector natural contra las enfermedades.

Además, es una gran fuente de vitamina C, potasio y fósforo, por lo que también puede proporcionar un distinguido aporte nutricional a tus comidas. Aquí te contamos de qué se trata.

Cuáles son los beneficios de la cebolla para la salud. Fuente: archivo.

El superalimento económico que puede mantenerte lejos de las enfermedades

Partícipe de la familia de las liláceas, la cebolla es un bulbo que se cultiva desde el 3,200 a.C, de acuerdo con la Fundación Española de Nutrición (FEN). Así, se indica que los egipcios adoraron a este superalimento como a una divinidad, pues en conjunto con el ajo, se posicionó en el centro de la dieta de los encargados de construir las pirámides.

Asimismo, la cebolla forma parte de las 4,500 plantas medicinales que pueden encontrarse en México, según lo indica un artículo publicado por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, donde se indica que además de ser un gran ingrediente culinario, la cebolla es un "excelente antibiótico".

En esa línea, el sitio especializado MejorconSalud señala que la cebolla tiene acción bactericida y fungicida, por lo que se considera un aliado natural para resguardar la salud. De la misma manera, es una enorme fuente de vitamina C, nutriente esencial para el fortalecimiento y bienestar del sistema de defensas.

El superalimento que aporta vitamina C, potasio y fósforo

Por otra parte, la vitamina C es uno de los antioxidantes naturales más poderosos que existen, capaz de proteger a las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres. Además, es un nutriente vital para la síntesis de la proteína de colágeno, encargada, entre sus tantas funciones, de brindar estructura y elasticidad a la piel.

Por otro lado, brinda potasio, un mineral esencial para la función nerviosa, la contracción muscular y la salud cardiovascular, pues según lo señala Medlineplus, una dieta rica en este mineral puede contrarrestar alguno de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial.

Además, la cebolla también aporta fósforo, esencial para el bienestar de huesos y dientes.

Cómo puedes incluir cebolla a tu rutina. Fuente: archivo.

Cómo incorporar este superalimento a la dieta

Si bien es uno de los alimentos más versátiles por los que se puede optar, aquí te brindamos algunas ideas para que lo incluyas con facilidad a tus comidas

  • Dentro de ensaladas
  • En aderezos y salsas
  • Como ingrediente de sándwiches
  • Picada para condimentar
  • Dentro de tortillas

La vitamina C es termosensible, por lo que consumir la cebolla cruda es la mejor alternativa para aprovechar todos sus beneficios.

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