Oro en polvo: esto es lo que le sucede a tu cuerpo si tomas cúrcuma con jengibre todas las mañanas
Si incorporas estos ingredientes a tu infusión de todas las mañanas podrás notar varios efectos positivos en tu organismo.
Una de las bebidas que ha adquirido notoria popularidad en los últimos años por sus grandes beneficios a la salud es el té con cúrcuma y jengibre. Esta infusión se caracteriza no sólo por su practicidad al momento de prepararla sino también por sus aportes nutritivos.
Entre las propiedades con las que cuentan ambos ingredientes se destaca una que los une: su capacidad para tratar problemas digestivos y aliviar malestares estomacales.
En este aspecto, son múltiples los beneficios que trae consigo incorporar a la dieta diaria una taza de té de cúrcuma y jengibre. Conoce cuáles son todas las ventajas que aporta su ingesta y cómo prepararlo siguiendo una serie de sencillos pasos.
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¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma y el jengibre?
En lo que respecta a la raíz, utilizada en su gran mayoría en infusiones y limonadas, en estudio publicado en la revista científica Nutrients reveló cuáles son los efectos del jengibre en la salud humana.
Según el trabajo realizado por expertos, se encontró que la raíz puede ayudar a aliviar los vómitos y náuseas matutinas que dan después de una cirugía o a causa de una quimioterapia.
En la misma línea de beneficios, la cúrcuma tiene compuestos antiinflamatorios naturales llamados curcuminoides, a los cuales se les ha atribuido efectos positivos sobre varias enfermedades, de acuerdo a la información dada a conocer por Anya Guy, dietista de Mayo Clinic.
Entre las afecciones y problemas de salud más conocidos se destacan la diabetes tipo 2, la enfermedad inflamatoria intestinal y la obesidad.
Algunos especialistas aseguran que cuenta con un efecto muy similar al del vinagre de manzana: reducir niveles de colesterol, triglicéridos en sangre, glucosa. En este aspecto, ofrece otras ventajas, tales como:
Fortalecer el sistema inmunológico
Las propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antivirales que aportan la cúrcuma, el jengibre y el resto de las especias conducen a mantener un sistema inmune fortalecido.
Mejorar la digestión
Al mismo tiempo, al reducir la inflamación, permite llevar a cabo el proceso digestivo de forma adecuada. Su consumo estimula la producción de enzimas digestivas, facilitando el alivio de diversos síntomas, tales como la indigestión, la hinchazón y el estreñimiento.
Regular el azúcar en sangre
Es sabido que el componente principal de la cúrcuma es la curcumina, un compuesto con propiedades antioxidantes. Su incorporación y mezcla con la leche tradicional pueden conducir a controlar la sensibilidad a la insulina, y, por ende, disminuir los niveles de glucosa en sangre, ya que un alto porcentaje podría ser un indicador de padecimiento de diabetes.
¿Cómo preparar té de cúrcuma casero?
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (o 1 cucharadita de cúrcuma fresca rallada)
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo (opcional, o 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado)
- Pimienta negra molida (una pizca, para mejorar la absorción de la cúrcuma)
- Miel o sirope de agave al gusto (opcional)
- Jugo de limón al gusto (opcional)
Instrucciones
- Hervir el agua en una olla pequeña y llevarla a ebullición.
- Añadir cúrcuma y jengibre una vez que el agua esté hirviendo: reducir el fuego a medio y agregar la cúrcuma y el jengibre (revolver bien).
- Cocinar a fuego lento: dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen y que los beneficios de la cúrcuma y el jengibre se liberen en el agua.
- Añadir pimienta negra: agregar una pizca de pimienta negra molida para mejorar la absorción de la cúrcuma en el cuerpo.
- Colar el té: si has usado cúrcuma o jengibre frescos, colar el té para remover los pedacitos antes de servir.
- Endulzar y aromatizar: añadir miel o sirope de agave al gusto para endulzar, y un poco de jugo de limón si se desea un toque cítrico.
- Servir: verter el té en una taza y disfrutarlo caliente.