Dónde tomar un buen café en CDMX: las 5 cafeterías mejor valoradas para disfrutar de esta deliciosa infusión en su día
En vísperas del Día Internacional del Café, fecha instaurada desde 2015 para promover su consumo, 5 cafeterías en CDMX que destacan por sus propuestas.
Existe una conexión especial entre la Ciudad de México y el café, una bebida que, más allá de su sabor, reúne a personas y crea momentos. Para quienes en vísperas del Día Internacional del café buscan tomar una buena taza en CDMX, las opciones abundan, pero solo algunas destacan.
Desde pequeños locales especializados hasta grandes cafeterías con propuestas innovadoras, estas 5 cafeterías -valoradas por sus propuestas únicas y el cuidado en cada opción- crean el lugar ideal para disfrutar de una experiencia fascinante.
Camino a Comala: experiencia cafetera artesanal
Camino a Comala es un espacio que resalta por ofrecer café de especialidad en la CDMX. Este lugar se distingue por traer granos de diferentes regiones del país, asegurando una nueva cosecha cada semana.
Entre los métodos de preparación que podrás encontrar aquí destacan técnicas tradicionales como el chemex, v60 y kalita, lo que garantiza una taza de café de excelente calidad y sabor auténtico.
- Provenientes de Nayarit, Oaxaca, Veracruz y Chiapas, los granos que sirven en Camino a Comala pasan por diferentes procesos, como honeys, naturales y lavados.
- Además de su oferta en bebidas frías y calientes, el menú incluye opciones que van desde tés, kombuchas, malteadas hasta cervezas artesanales.
- También ofrecen una variedad de alimentos como pizzas, baguettes y productos de panadería.
- Ubicaciones: Miguel E. Schultz 7-C (San Rafael), Amado Nervo 3 (Santa María la Ribera), Aquiles Serdán 106 (Miguel Hidalgo), Av. Veracruz 7 (Condesa), y en Manzanillo, Colima.
Centrina: café mexicano con sabor local
Centrina es el lugar ideal para quienes buscan disfrutar del café mexicano en su máximo esplendor. Aquí se sirven granos de regiones tan diversas como Nayarit, Chiapas, Puebla, Oaxaca y Veracruz, todos cuidadosamente seleccionados para ofrecer una experiencia gourmet.
- Su oferta abarca tanto bebidas frías como calientes, incluyendo los clásicos como el americano, capuchino y latte, pero también opciones más especializadas como el cold brew, chocolate con cardamomo y moka.
- Para acompañar, Centrina ofrece una deliciosa variedad de panes recién horneados, tales como conchas, croissants, chocolatines y panqués. También cuentan con un menú de platillos salados como molletes, chilaquiles y sándwiches.
- Ubicación: Plaza San Juan 15, Centro, Cuauhtémoc.
Alma Café: un rincón para los amantes del café
Alma Café es una de las cafeterías más queridas en la CDMX, donde los entusiastas del café pueden vivir una experiencia única.
Entre sus propuestas destaca una cata de café, donde se pueden explorar tres métodos de preparación diferentes, guiados por un experto en la materia.
- Este espacio es ideal para trabajar, disfrutar de un brunch o simplemente pasar un buen rato. La carta incluye una selección de bebidas clásicas, así como filtrados, tés y postres.
- Además, Alma Café cuenta con una cava de vinos mexicanos para quienes buscan algo más que café.
- Ubicación: Heriberto Frías 205, Narvarte Poniente, Benito Juárez.
Efímero Café: un espacio para el arte y el café
Si buscas un lugar que combine la pasión por el café con el arte y la creatividad, Efímero Café es tu destino. Aquí, no solo disfrutarás de un café de calidad, sino que también podrás sumergirte en experiencias como clases y talleres de pintura.
- Entre las especialidades más destacadas se encuentra el café coco vietnamita, preparado con una prensa vietnamita y servido sobre crema de coco, una experiencia única en sabor.
- El ambiente incluye una pequeña biblioteca y juegos de mesa, lo que lo convierte en un sitio perfecto para relajarse.
- Ubicación: Campeche 429, local 1 bis, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc.
BUNA: café sostenible en un espacio único
BUNA es más que una cafetería; es una experiencia completa en torno al café. Ubicado en una antigua fábrica en la colonia Doctores, este lugar ofrece un enfoque en la producción sostenible de café, utilizando granos de distintas regiones de México.
- Aquí podrás disfrutar de una variedad de bebidas como americano, espresso, capuchino y más, acompañados de pan dulce de Delirio.
- Además, BUNA cuenta con un espacio donde es posible hacer recorridos por la tostadora, el laboratorio y el almacén, ofreciendo una experiencia inmersiva para los verdaderos amantes del café.
- Ubicación: Doctor Erazo 172, Doctores, Cuauhtémoc, con otras sucursales en la colonia Roma y la Juárez.
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¿Por qué se celebra el Día Internacional del Café el 1 de octubre?
Desde el año 2015, la Organización Internacional del Café (OIC) instauró el 1 de octubre como el Día Internacional del Café.
Esta fecha se eligió para rendir homenaje a una de las bebidas más populares a nivel mundial y, al mismo tiempo, para impulsar su consumo en diferentes países.
Sin embargo, la celebración no se limita únicamente al disfrute de esta deliciosa infusión; también tiene un propósito más profundo.
La jornada tiene como objetivo principal promover el comercio justo del café, asegurando que los productores reciban un pago adecuado por su trabajo.
Este enfoque busca mejorar las condiciones de vida de las comunidades cafetaleras, quienes desempeñan un papel fundamental en la cadena de producción de este grano.
Además de generar consciencia sobre la importancia del comercio justo, el Día Internacional del Café también es una oportunidad para que empresas y cafeterías ofrezcan promociones y descuentos a sus clientes.
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