La cena rápida rica en omega-3 que ayuda a deshincharte y cuida tu corazón: la puedes preparar en minutos

Durante los meses más fríos, es usual que las personas busquen comidas reconfortantes. Muchos de ellos no solo ayudan a calentar el cuerpo, también cuentan con propiedades nutricionales beneficiosas para el organismo. Una opción es el pescado al horno con de coles de Bruselas y espinacas.

Se trata de un plato que se prepara de forma sencilla, rico en nutrientes esenciales y con propiedades que favorecen una digestión ligera, contribuyendo a evitar la sensación de hinchazón al despertar.

Esta carne es una fuente destacada de ácidos grasos omega-3, conocidos por sus múltiples beneficios para la salud cardiovascular y cerebral. Según la Fundación Española de Nutrición, una ración de sardinas, por ejemplo, casi alcanza el 100% de los objetivos nutricionales diarios recomendados para el omega-3.

Beneficios del pescado y las verduras de hoja verde

Incluir pescado en la dieta durante el invierno no solo aporta calorías necesarias, sino también nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico. Los ácidos grasos omega-3 presentes en pescados como el salmón, la caballa o las sardinas, ayudan a reducir la inflamación y mejoran la función cerebral 

Por otro lado, vegetales como las coles de Bruselas y las espinacas son ricas en vitaminas C y K, fibra y antioxidantes, contribuyendo a una mejor digestión y a la salud ósea.

La combinación de estos ingredientes no solo ofrece un plato delicioso, sino que también proporciona una cena ligera que facilita el descanso nocturno y ayuda a evitar la sensación de hinchazón matutina.

Una receta fácil, rápida y nutritiva

Ingredientes

• 4 filetes de pescado (salmón, merluza o el que se prefiera)
• 200 gramos de coles de Bruselas
• 200 gramos de espinacas frescas
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Lavar y cortar las coles de Bruselas por la mitad. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las coles durante 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Añadir las espinacas y el ajo picado, y cocinar por 2 minutos más hasta que las espinacas se ablanden.
3. Colocar los filetes de pescado en una bandeja para horno, salpimentar al gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva. Distribuir las verduras salteadas alrededor del pescado.
4. Hornear durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor del pescado, hasta que esté cocido y las verduras tiernas.

Consejos para potenciar los beneficios de la receta

Para maximizar las propiedades de este plato, es recomendable elegir pescados frescos y de calidad. Además, acompañar la cena con una infusión, como té de jengibre o manzanilla, puede favorecer aún más una digestión ligera y un descanso reparador.

Incorporar cenas ligeras y nutritivas en la rutina puede marcar la diferencia en el bienestar general, especialmente durante los meses de invierno. Disfruta de esta receta que combina sabor, salud y sencillez en cada bocado.